健康活到100歲，就該這樣吃（暢銷新裝版）

自序

活到天年不是夢

世界上的長壽民族到底有哪些珍貴的長壽保養祕訣？活到天年難道只是夢想？

長壽，自古以來即是人們努力追尋的夢想。有效控制老化的發生，目標性的延緩老化的到來，便成為現今許多人追求，也是諸多醫學人士與科學家致力努力的研究目標。

確實，隨著醫療科技的發達與進步，物質生活環境的改善，以及飲食品質與衛生的改良，現今人們確實有更好的條件，比以往的人們更能擁有長壽健康的人生！

然而，受到許多後天環境的人為因素，大多數人們卻過著不健康的生活方式。這包括不健康的飲食習慣、日夜顛倒的生活作息、缺乏均衡的營養攝取等等。飲食與人們的健康生活息息相關，食物不僅構成人體營養的基本需求，同時也負責平衡人體的生理狀態與心理狀態，更左右人體的新陳代謝，並司掌著循環與生命作用的各種生命力。

偏食、外食、少食或暴食，都對於我們的健康不利，同時也是導致慢性病到來，扼殺壽命的致命殺手。

儘管文命病肆虐，癌症如同可怕的殺手，威脅著地球上的每一民族，然而我們卻也發現，這世界上也有許多人們過著健康且長壽的生活，且都能安心悠然的享有天年！

這些長壽民族莫不尊循著長壽飲食的法則，同時取法天然飲食養生的精華，日復一日的在生活中落實長壽生活的哲學。

本書將帶你探討老化發生的原因，並從大腦、身體、肌膚、心理四個面向，來追求整體長壽的目標，並分享各種抗老化的食療與養生保養原則，讀完本書你將發現，擁有長壽人生再也不是夢想！

向全世界的長壽達人取法，本書懷抱著這樣的心情，希望將長壽健康的終極關懷，分享傳遞給所有珍惜身體，守護健康的每一個朋友！