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內容簡介
寶寶討厭的食材，只要運用不同的烹調方式，
就能變身成美味的副食品，
解決讓爸爸媽媽最頭疼的挑食問題！
寶寶一口接一口，吃得滿足又健康～
1. 讓10～12個月寶寶不挑食的餵養祕訣
寶寶開始會挑食了，且喜歡自己吃飯，本書教爸爸媽媽如何培養孩子良好的用餐習慣，不必一到吃飯時間就要追趕跑跳蹦，讓吃飯變成一件愉快的事。
2. 製作後期副食品的完整步驟圖解
寶寶9個月之後，能使用少量的調味料，且開始會用牙齒來咀嚼食物，給寶寶吃的東西也要慢慢轉為固體狀食物，但固體食材要切成多小的丁狀或條狀才能給寶寶吃呢？只要跟著步驟圖一步一步做，保證不出錯。
3. 讓寶寶吃光光的106道副食品食譜
精心搭配寶寶喜愛的口味，兼顧營養與色、香、味的副食品料理，讓孩子胃口大開。
對於寶寶不喜歡的食材，利用不同的方式烹調，讓寶寶不挑食的祕方大公開。
4. 幫助寶寶遠離病痛、快快恢復健康的調理食譜
食療剩過於藥療，尤其是寶寶的身體器官發育尚未成熟，利用食療配合調養是最好的方式。本書針對常見的寶寶病症，設計不同的補充營養食譜，讓寶寶生病好得快。
5. 跟寶寶一起吃飯，增進親子感情
爸爸媽媽要吃的食物跟寶寶的副食品一起烹調，同食材分煮，不但快速又方便，還能全家一起吃飯，增進親子間的交流。
6. QR code影片教學讓爸爸媽媽第一次做副食品就上手！
只要用手機或平板掃一掃書中的QR code，就可以看到簡單易懂的副食品烹調影片，讓爸爸媽媽邊看、邊學、邊做，保證零失敗率。
目錄
‧寶寶自己吃飯，養成好習慣004
CH1寶寶會自己吃飯了！
讓寶寶練習自己吃飯，訓練肢體協調能力
‧10～12個月寶寶副食品進度006
‧10～12個月寶寶餵食時間分配008
‧10～12個月寶寶可接受的食材軟硬度009
‧訓練寶寶自己吃飯的能力010
CH2 10～12個月寶寶副食品怎麼做？
用對烹調的方式，才能做出寶寶愛吃的副食品～
‧副食品食材處理簡單教學步驟012
蝦仁炒飯012
南瓜麵線013
起司三明治014
蔬菜蛋捲015
蒸布丁016
玉米濃湯017
金針菇味噌湯018
蛤蜊湯019
‧食材保存祕訣：肉類的保存020
CH310～12個月營養滿分副食品食譜
寶寶1日3餐都可以用副食品取代了
‧10～12個月寶寶的106道副食品022
雞肉高麗菜│豆腐蛋黃泥022
鯛魚蔬菜飯│起司醬豆腐023
牛肉湯│花椰菜薯泥023
紫菜小魚粥│山藥粥024
三角麵皮湯│玉米排骨粥024
吻仔魚菜粥│馬鈴薯稀飯025
香菇菠菜麵│鮮蝦湯飯025
嫩豆腐稀飯│鮪魚飯糰026
南瓜煎起司│蟹肉菠菜粥026
豌豆雞肉粥│雞蛋水果餅027
什錦蔬菜粥│香菇稀飯027
牛肉湯飯│雞肉菇菇粥028
白菜玉米粥│海鮮豆腐湯028
牡蠣蘿蔔粥│鮮魚起司餅029
中式湯飯│海苔拌稀飯029
魚肉餛飩湯│菠菜義麵030
豆皮菠菜飯│南瓜蝦炒飯030
鮪魚丸子湯│肉泥洋蔥餅031
蒸豆腐丸子│哈密瓜餅031
什錦稀飯│鮮蝦花椰菜032
鮪魚蛋捲│蘑菇豆花湯032
野菜拌飯│魚肉拌茄泥033
豆腐蔬菜堡│南瓜味噌湯033
玉米起司飯│南瓜煎果餅034
花生湯飯│香蕉蛋糕034
地瓜栗子飯│菇菇味噌湯035
昆布蔬菜飯│雞蛋三明治035
蘑菇蒸牛肉│蝦仁海帶湯036
三色飯糰│鱈魚洋芋湯036
糯米地瓜粥│蓮藕丸子湯037
松茸雞湯飯│排骨燉A菜037
五彩煎蛋│南瓜羊羹038
水果煎餅│水果蛋捲038
白菜蘿蔔粥│芥菜蛤蜊粥039
鮮菇雞蛋粥│松子小米粥039
小白菜粥│什錦麵線湯040
蔬菜雞肉羹│牛肉松子粥040
火腿蓮藕粥│豆腐牛肉飯041
蓮藕鱈魚粥│秋葵香菇粥041
牛肉豌豆粥│紫茄起司泥042
海帶雞肉粥│鯛魚白菜粥042
茭白鮪魚粥│燕麥菇菇粥043
蘿蔔肉粥│雞肉炒飯043
鯖魚蘿蔔粥│牛肉菇菇粥044
魚蛋餅│醬捲三明治044
花椰菜燉飯│豌豆蘑菇粥045
嫩雞蘿蔔粥│鱈魚白菜麵045
蘑菇黑豆粥│雞肉玉米粥046
菜豆牛肉粥│牛肉蘑菇粥046
白菜蘿蔔湯│白菜清湯麵047
起司糯米粥│鮮蝦玉米湯047
花椰菜蝦湯│香蔥豆腐泥048
雞肉蘑菇飯│蔬菜脆片粥048
CH410～12個月寶寶生病了怎麼吃？
讓寶寶快快恢復健康的13道副食品食譜
‧寶寶生病中的飲食調理050
腹瀉→地瓜燉蘋果050
腹瀉→松子銀耳粥│雞肉雙菇粥051
便祕→甜椒蔬菜飯│雞肉鮮蔬飯052
發燒→鮮肉白菜水餃│番茄薯泥053
感冒→蝦仁蔬菜稀飯│高麗菜雞湯麵054
口腔發炎→豆腐蒸蛋│法式南瓜湯055
過敏→茄子稀飯│南瓜糯米湯圓056
CH5大家一起吃飯嘍！
兼顧大人、小孩的9道同食材分煮食譜
‧同食材分煮～親子餐輕鬆做！058
雞肉義大利麵│雞肉醬高麗菜058
山藥牛肉菜飯│山藥粥059
蜜紅豆│紅豆南瓜粥060
香菇雞絲筍粥│香菇蔬菜麵061
牛蒡雞肉炊飯│鮮蝦牛蒡稀飯062
醬煮地瓜雞肉│香蕉泥拌地瓜063
黑豆燉鱸魚│黑豆蔬菜粥064
三絲燴豆皮│豆皮起司飯065
黃金蜜地瓜│甜地瓜丸子066
CH610～12個月寶寶Q&A
關於10～12顆寶寶常見的飲食與照護問題
‧10～12個月寶寶副食品常見問題068
‧10～12個月寶寶生活照護常見問題070
序／導讀
序
寶寶自己吃飯，養成好習慣
寶寶長牙後，為了防止寶寶蛀牙，必須養成吃東西後用水漱口的習慣，也可以在紗布、手帕、幼兒牙刷上沾取液狀的口腔洗滌劑，擦洗牙齒和牙床。10個月之後的寶寶，是使用牙齦和牙齒在咀嚼食物，逐漸可以跟大人吃一樣的食物，但仍要處理成小丁狀，且調味上仍不宜過油或過鹹，也最好不要讓寶寶吃加工食品及市面上販售的零食、泡麵等添加物過多的食品。這個時期許多食材寶寶都可以吃了，也較不會產生過敏反應，因此不該讓寶寶只吃某些食物，而是要讓寶寶嘗試各式各樣的食物，養成不挑食的習慣，營養攝取才均衡。要開始訓練寶寶自己用餐，同時讓寶寶養成準時和家人一起吃飯的好習慣，吃飯時和父母進行簡單交流，彼此關係更加親密。
對於以副食品為主、牛奶為輔的10～12個月寶寶來說，副食品已成為1天3餐的主食，可以開始讓寶寶練習自己吃飯，養成用餐的好習慣。本書詳細介紹10～12月寶寶吃副食品時會有的反應及其代表的意義，並將副食品的餵食時間及分量，以簡單易懂的圖表呈現；對於副食品不同食材的處理方式，都有清楚的步驟圖。此外，還特別設計106道營養滿分的副食品食譜，以及13道寶寶生病調理食譜、9道大人小孩一起吃飯的同食材分煮食譜，更特別附上QR code影音教學，讓爸爸媽媽可以邊看邊學，輕鬆就能上手，一起動手為寶寶烹調「新鮮、天然、營養」的副食品吧！
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