冰盒甜點:不用烤!1攪2疊3冰,80道美味蛋糕、塔派、餅乾、布丁、冰淇淋輕鬆完成!
配送方式
-
台灣
- 國內宅配:本島、離島
-
到店取貨:不限金額免運費
-
海外
- 國際快遞:全球
-
港澳店取:
內容簡介
完全不用烤!冰盒甜點冰涼上市!!
從入門到進階,變化更多「免烤」的甜點
蛋糕、塔派、餅乾、甜食棒、冰淇淋、布丁……
不用烤箱,也能變身烘焙達人!
不用烤,也能輕鬆做蛋糕!
炎炎夏日必備的冰涼甜點──冰盒蛋糕,顛覆蛋糕要「烤」的傳統印象,完全不用進烤箱,不必具備高超的擠花技巧,只要「攪拌→材料疊一疊→冷藏」輕鬆三步驟,就能做出冰冰涼涼的美味蛋糕,配上酥酥脆脆的餅乾塔皮,非常適合夏天食用!而且,每一道做法簡單,只需用基本的器皿用具,便能輕鬆製作!
進階變化更多意想不到的冰涼甜點!
本書設計出80種「免烤」的蛋糕、甜點,有各式口味的冰盒蛋糕、塔派、餅乾、冰淇淋、布丁、甜食棒等,款式種類更豐富、清涼美味更進化!
影音介紹
目錄
免烤乳酪蛋糕
香蕉鮮奶油布丁乳酪蛋糕
終極版奧利奧生日乳酪蛋糕
黑莓白巧克力松露乳酪蛋糕
檸檬椰子球乳酪蛋糕
M&M巧克力餅乾麵團乳酪蛋糕
藍莓奶酥乳酪蛋糕
布朗尼乳酪蛋糕
巧克力餅乾麵團乳酪蛋糕
香檳蔓越莓乳酪蛋糕
鳳梨可樂達乳酪蛋糕
糖霜動物餅乾乳酪蛋糕
紅絲絨乳酪蛋糕
薄荷奧利奧巧克力乳酪蛋糕
蘋果派乳酪蛋糕
免烤派
波本奶油糖布丁派
墨西哥巧克力慕斯派
煉奶焦糖派
南瓜慕斯派
蚱蜢派
簡易巧克力布丁派
狂野美味能多益與士力架派
夢幻花生醬棉花糖派
免烤千層甜點與冰盒蛋糕
草莓鮮奶油蛋糕
千層蘋果派
千層生日蛋糕
餅乾麵團愛好者的冰盒蛋糕
棉花糖夾心餅乾千層蛋糕
香蕉花生醬冰盒蛋糕
熱巧克力冰盒蛋糕
檸檬覆盆子冰盒蛋糕
薩摩亞冰盒蛋糕
提拉米蘇布丁蛋糕
黑森林乳酪冰盒蛋糕
薑汁烏龜冰盒蛋糕
柺杖糖巧克力片冰盒蛋糕
免烤塔
鹹味花生醬棉花糖餅乾塔
覆盆子瑪格麗特塔
香蕉派塔
鹹味巧克力培根迷你塔
簡易巧克力馬斯卡朋慕斯塔
卡本內巧克力塔
檸檬派塔
德國巧克力塔
檸檬藍莓派馬斯卡朋乳酪迷你塔
楓糖焦化奶油迷你蘋果塔
冰淇淋和冷凍甜點
燕麥派雪糕
愛爾蘭奶酒冷凍慕斯蛋糕
香蕉船冰淇淋蛋糕
提拉米蘇冰淇淋蛋糕
椰子萊姆冰淇淋蛋糕
覆盆子莫吉托冰棒
糖果愛好者冰淇淋派
免用冰淇淋機的肉桂糖粉餅乾麵團冰淇淋
免用冰淇淋機的濃縮咖啡豆冰淇淋
摩卡泥巴派冰淇淋杯子蛋糕
熱牛奶糖澆醬聖代杯子蛋糕
薄荷巧克力雪糕塊
免烤餅乾、方塊甜點與其他
彩色糖粒棉花糖夾心餅乾球
草莓瑪格麗特乳酪蛋糕磚
濃縮咖啡豆松露巧克力
M&M巧克力餅乾方塊
糖霜動物餅乾麵團方塊
杯子花生醬巧克力乳酪蛋糕方塊
鹹味開心果黑松露巧克力
肉桂捲乳酪蛋糕方塊
德國巧克力餅乾杯
能多益杯子花生醬巧克力沾醬
奶油手指沾醬
肉桂方塊酥
椰子萊姆餅乾松露巧克力
巧克力醬棉花糖甜甜圈
布丁和百匯
香蕉船聖代百匯
巧克力啤酒泥土布丁
蛋糕糊鮮奶油派百匯
土石流百匯
椰子鮮奶油派百匯
桃子楓糖漿奶油百匯
蛋酒薑汁餅乾布丁百匯
密西西比泥巴派百匯
草莓鮮奶油百匯
技巧與工具
選對餅乾底/蛋糕外殼
餅乾與蘇打餅乾
完美的打發鮮奶油
選擇裝飾食材
準備可拆式烤模
組合多層甜點
巧克力沾醬
做甜點的工具和模子
食材介紹
感謝辭
序/導讀
「熱情的茱莉安所做的甜點極具創意、無比誘人,更不用說那些甜點的照片多麼華麗。她證明了輕鬆完成的免烤甜點真的存在,在我的廚房裡更是如此。」
──喬瑟琳‧黛爾克‧亞當斯(JOCELYN DELK ADAMS),著有《向祖母致敬的蛋糕》(Grandbaby Cakes: Modern Recipes, Vintage Charm, Soulful Memories)
「就讓烤箱放個假,試試令人口水直流的免烤甜點!你一定會想大口吃掉茱莉安食譜裡每一個令人驚艷但絕對可能的甜點!」
──莎莉‧麥肯妮(SALLY MCKENNEY),著有《烘烤成癮的莎莉》(Sally's Baking Addiciton)
「茱莉安擁有獨特的風格,對製作甜點充滿熱情,很擅長食材間的搭配,因此就算和最有才華的甜點師傅相比,她也獨樹一幟。我知道我一定會常常拿起這本書!」
──席拉‧曼恩(SHEILA G. MAINS),布朗尼脆餅公司(Brownie Brittle LLC)創辦人
「茱莉安‧拜爾替『免烤』這個字眼創造了更高的境界!」
──妮基‧巴頓(NIKKI BARTON),「大廚培訓」(Chef In Trainning)部落格格主
試閱
──喬瑟琳‧黛爾克‧亞當斯(JOCELYN DELK ADAMS),著有《向祖母致敬的蛋糕》(Grandbaby Cakes: Modern Recipes, Vintage Charm, Soulful Memories)
「就讓烤箱放個假,試試令人口水直流的免烤甜點!你一定會想大口吃掉茱莉安食譜裡每一個令人驚艷但絕對可能的甜點!」
──莎莉‧麥肯妮(SALLY MCKENNEY),著有《烘烤成癮的莎莉》(Sally’s Baking Addiciton)
「茱莉安擁有獨特的風格,對製作甜點充滿熱情,很擅長食材間的搭配,因此就算和最有才華的甜點師傅相比,她也獨樹一幟。我知道我一定會常常拿起這本書!」
──席拉‧曼恩(SHEILA G. MAINS),布朗尼脆餅公司(Brownie Brittle LLC)創辦人
「茱莉安‧拜爾替『免烤』這個字眼創造了更高的境界!」
──妮基‧巴頓(NIKKI BARTON),「大廚培訓」(Chef In Trainning)部落格格主
訂購/退換貨須知
退換貨須知:
**提醒您,鑑賞期不等於試用期,退回商品須為全新狀態**
-
依據「消費者保護法」第19條及行政院消費者保護處公告之「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,以下商品購買後,除商品本身有瑕疵外,將不提供7天的猶豫期:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮食品)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(客製化商品)
- 報紙、期刊或雜誌。(含MOOK、外文雜誌)
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書、電子雜誌、下載版軟體、虛擬商品…等)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、刮鬍刀、除毛刀…等)
- 若非上列種類商品,均享有到貨7天的猶豫期(含例假日)。
- 辦理退換貨時,商品(組合商品恕無法接受單獨退貨)必須是您收到商品時的原始狀態(包含商品本體、配件、贈品、保證書、所有附隨資料文件及原廠內外包裝…等),請勿直接使用原廠包裝寄送,或於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。
- 退回商品若無法回復原狀,將請您負擔回復原狀所需費用,嚴重時將影響您的退貨權益。
商品評價