劉博仁不藏私的功能醫學新王道：吃藥不如吃對營養、過對生活小毛病不會變成大問題

推薦序
慢性疾病主宰醫療，醫學革新勢在必行！
梁錦華（養齡診所國際功能醫學健康老化中心創辦人）

當看完了劉博仁醫師送來書稿的一刻，心中湧現了一份莫名的感動與欣喜，新醫學的落實與延續，是需要有願景的良醫參與執行，本書正是代表。

身為一位從事醫療服務40年的臨床醫師，見證了無數生老病死、人生病態。千禧年前我遠赴美國，有幸成為台灣第一位專科醫師，受業於布蘭德教授及其創設的「功能醫學研究院」(IFM)，學習及研究功能醫學。回國後，隨即改變行醫方向，銳意把這一種具前瞻、革新醫療方式引入台灣。轉眼20載，除了作為推動新一代醫療藍本的先鋒，更加深我體認繼承傳統，觀念出新的必要性。

2001年，個人開創了台灣第一個以「功能醫學」作診療的服務平台，亦成為兩岸三地最早應用「功能醫學」在健康醫療上。同年，我撰文《21世紀醫學新思維——功能醫學》，刊載於【台灣醫界】，把「功能醫學」理念，正式以學術方式與同儕分享，期待拋磚引玉，吸引更多醫界同仁共襄盛舉。

劉博仁醫師，是我長久以來看到從事功能醫學，最為專業與實踐的專科醫師，與本人多年來的實務一樣，見證了新醫學對重拾健康的關鍵影響。由於時下醫療價值是建立在「急症照護」(acute care) 模式上，因而凡事聚焦在藥物治療的「疾病」層面。這種方式確實拯救了無數急症病患，但時空不同，當代所面對的各種滾滾而來慢性疾病，卻因思維目的原地踏步，無法不陷入「頭痛醫頭」的窘境。相較之下，具有營養學博士的劉醫師，在民眾、病患照護上，更多了一份獨特、睿智的醫學修為。

目前，「生活型態」已是十大死亡原因的關鍵元素，高達90%的醫療資源都落在相關慢性、衰老性疾病族群中。尤其是，近年來這類疾病，隨新興的快速變換的生活，發生年齡層越來越年輕化，早發病患隨處可見，因此創新醫療模式的需求，迫在眉睫。劉博仁醫師以生動、易懂的生活方式介紹了功能醫學，實在是難能可貴，醫病之福！

本人除深感榮幸被委以推薦之責，更深慶再有優秀卓越同儕推動新醫學，在此，我誠摯的推薦本書給所有從事醫療服務相關人士和愛護健康的民眾。

序
人人都做得到的自我身體功能調理指南

我1990年從醫學院畢業之後，接受家庭醫學科的訓練，之後再專攻耳鼻喉科以及睡眠醫學，所有的臨床訓練思考邏輯，都是從理學檢查、診斷、用藥、手術等過程來處理患者的病痛，從來沒有想過營養學的角色。

2006年念營養醫學研究所時，研究主題是「氣喘患者的營養療法」，結果讓我大開眼界，居然營養素的介入可以改善氣喘患者的生活品質以及肺功能，因此開啟了我對於營養調理疾病的另一種思維。之後透過努力學習，加上勇敢地在台中澄清醫院開設了全國第一個營養醫學門診，累積不少臨床經驗。

2012年唸博士班時，也以「特殊功能營養醫學食品改善肥胖重度睡眠呼吸中止症」為研究，結果發現生活型態、飲食調整、營養素介入可以明顯改善這類患者的呼吸中止嚴重程度，結果發表在國際期刊，這也是全世界第一篇有關睡眠呼吸中止症營養介入的論文。這裡頭有個重要觀念，就是生活型態調整非常重要。所謂生活型態包括睡眠、壓力、運動、飲食等等，藉由生活型態調整加上適度的營養素補充，讓一個人徹頭徹尾地從細胞、組織、器官，乃至於整個個體恢復應有的功能，而不是一直當藥罐子。

本書分為三部分，第一部分是功能醫學調理的理論基礎，內容包括近來熱門的腸道菌叢話題、針對毒物環境的排毒方式、自由基以及發炎的降低、荷爾蒙及免疫的平衡以及筋骨筋膜的保健，我盡量將此篇幅寫得白話些，讀者可以從這部分學習到功能醫學的整個精髓。第二部分會帶領讀者重新認識營養學，裡頭包含時下熱門話題，像是動物性蛋白質好、還是植物性蛋白質好？吃魚可以，為何大型魚不適合吃？椰子油以及生酮飲食的剖析！維生素Ｄ是在紅什麼？消除脂肪肝需要何種營養素等等，真的很生活化。第三部分就更精彩了，我將生活中可能遇到的「小病痛」以真實個案呈現出來，告訴您如何ＤＩＹ自我調理，例如便秘、更年期、經痛、落髮、口臭、頭痛、貧血、過敏、濕疹等等。

2018年4月，我與國內上百名志同道合的醫師、營養師以及其他醫療相關人員成立了「台灣基因營養功能醫學會」，並榮幸擔任理事長一職，以協助專業人員持續進修為主要宗旨，但是一般人士並不清楚功能醫學的範疇，我過去其實已經寫過許多有關營養醫學調理疾病的書籍，也寫過有關基因與疾病關聯的著作《誰說疾病一定會遺傳？》，這次我特別將「功能醫學」的概念整理出來，分享給大眾，希望這也是您相當需要的健康平安書！