#穀物中的魚子醬 #生長在加拿大冰河湖內 #野米有獨特草原香味，口感Ｑ彈 #高營養的天然補充品，超級食物 什麼是野米? 冰湖野米主要種植在加拿大和北美的淺水沼澤裡，為北美的一般稱呼，其學名又稱印第安稻或水燕麥。主要種植在加拿大冰湖這個地區的湖內，當地海拔高達2000多公尺。野生生長於無農藥汙染、不施肥、乾淨清澈和冰凍冷冽的的冰湖泊中，待夏秋之季再由加拿大政府委託當地印第安居民採收，野米長度約1～3公分，米中有種特殊草原香味。一般常用於主食和配菜。精緻料理中更用於、湯、沙拉和裝飾搭配各種蔬食料理、排餐中。 加拿大冰湖黑野米為高營養的天然補充品，為超級食物之一，歐美營養專家也大力推薦黑野米來代替精制白米 其珍貴的因素為，在特殊的地理環境生長和獨特的人工採集以及天然的高營養價值 建議： 1.野米煮法與白米類似，但因為野米偏硬，因此烹煮野米時建議水量為，野米:水為1 : 5。烹煮時間約為40-60分。如果時間充裕，也可在前一天先將野米泡水，隔天煮的時間就會縮短些。 2.可搭配藜麥替代精緻白米為主食，或是拌入沙拉中 3亦可搭配紫米，搭配壽司醋，做成壽司醋飯食用 原產地: 加拿大 保存方式: 陰涼處密封罐保存，夏季建議冷藏保存