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內容簡介
最內行的吃法‧最感心的小故事
是哪一家的焢肉飯,讓不敢吃肥肉的人特地專程跑一趟現吃嚐鮮?
鑽入巷口街角尋尋覓覓,哪裡的湯麵加入半熟蛋後才最銷魂?
花生湯裡的花生竟也能滑嫩如豆腐!如此極品花生湯,大台北哪裡才嚐得到?
豬腳飯老闆不願意以個人頭像當招牌廣開分店,只因為如果客人到店裡看不到老闆,豬腳滋味就好像沒那麼出色了!
經營超過六十年的米粉湯老伯,最愛跟客人聊天、拍照,閒聊之餘,可曾注意他手指頭上的銀粉指甲油?為什麼要塗得亮亮的呢?
在港、台兩地皆有工作的港仔吳家輝,每個月都會停留台北兩週。秉持著港人挑嘴的天性,三餐絕對沒有隨便吃吃的道理,尋覓美食便成了來台首要任務,往往更凌駕在工作之上。
有時候是朋友推薦,更多時候是自己一個人在台北巷弄街角晃悠,吳家輝總能發現隱身角落的小吃美食,並用自己香港外地人的身分與老闆套交情,挖出許多台北在地人也不知道的美味秘訣和小故事。
不知道要吃什麼?看看吳家輝的推薦吧。
目錄
【回味艋舺風華滋味】
.為焢肉嚐鮮,再跑一趟也甘願:老牌黃記燉肉飯
.無名小攤藏好湯:豬肚湯
.包裏半熟荷包蛋的美妙酸菜麵:萬國酸菜麵
.屹立台北七十年的古早味冰淇淋:永富冰淇淋
.加進九層塔,意外更對味:萬華陳記腸蚵專業麵線
.添加港式煲湯技術的湯頭:龍記搶鍋麵
.大啖燙口鮮肉包:三味香餛飩包子專賣店
【口耳相傳的大橋頭老味道】
.暢快大啖香濃豬腳飯:老牌張豬腳飯
.擄獲老中青三代的老牌米糕:大橋頭老牌筒仔米糕
.職人精神的手工雞捲:葉家五香雞捲
.到魚丸店只為銷魂乾冬粉:佳興魚丸
.打破既定印象的米苔目冰品:呷二嘴米苔目
.肉圓的絕妙混搭風:簡家大龍峒肉圓
【東門的幸福之味】
.比香江更傳統,港仔也癡迷的港式燒賣:東門興記手工水餃港式點心
.遠勝美食之都的清真燒餅:馬叔餅舖
.品嚐台灣黃牛最幸福:御牛殿
.大口吸飽麻辣湯:韓記老虎麵食館
.原味現烤香腸,簡單最有力:黃家(皇家)現烤香腸
【品嚐後火車站人情味】
.雞肉加米飯才是絕配!:黑點雞肉
.傳承半世紀的台南碗粿:吳碗粿之家
.嚐豬雜美味,更嚐老伯人情味:大稻埕米粉湯
.最愛特調滷汁鴨舌頭:小春園
.以豬雜湯頭搭配純米米苔目:條仔老店米苔目
【雙連市集裡的小市民日常】
.清早限定的美味:車庫(何氏)油飯
.愛湯者的救星:阿桐阿寶四神湯
.以蔬菜熬製的清甜湯頭:雙連花枝焿
.嚐盡古早味冬瓜茶的真功夫:雙連古店冬瓜茶
.蜆仔、米血、燻鵝肉,鵝家莊三寶:雙連鵝家莊
【東區美味新版圖】
.佐配東北性情的清爽豆腐捲:周家豆腐捲
.堅持等候百分百全手工水餃:藍媽媽手擀水餃
.加對魔法醬料,牛肉麵好吃升級:林東芳牛肉麵
.嚴格要求出來的微妙美味:龍門美景川味小吃
.以中藥材熬製的豬血糕醬汁:宗記豬血糕
.甜不辣中的魚香好滋味:東門甜不辣
【市井小吃立足大安區】
.紗網櫥櫃裡的家庭美味:麗馥小吃店
.立足台灣三十載的東北餅食:秦家餅店
.紅油抄手中毒者:小北方水餃館
.飽含油脂清香的湖州肉粽:四喜食品行
.一試成主顧的流沙豆沙包:韓家老麵饅頭店
.熱炒店的第一選擇:小林海產
.做鹽水雞配菜也要誠意十足:紅花麻辣鹽水雞
.擁有法式情懷的市井小吃:餃子樂
.鹽酥雞致勝關鍵在蒜頭:光南無骨鹽酥雞
【跨越距離的思念滋味】
.內臟大挑戰,麻油腰花勝!:施家麻油腰花
.雞油加蛋液的極致美味:梁記嘉義雞肉飯
.黑心麻醬麵,一吃就上癮:四鄉五島馬祖麵食館
.冰過一樣好吃的爽口潤餅:佳香潤餅捲
.最是難忘豬油牛油乾拌麵:東引小吃店
.讓老香港也驚艷的豆花老口味:阿娥老牌傳統豆花
.專跑南港只為原祖烤餅:老張炭烤燒餅
.一口吸進Q滑麵條:城中老牌牛肉拉麵大王
.比鼎泰豐更讓人心動:上海小籠包
.獨鍾嫩如豆腐的花生甜湯:獨特花生湯
.人氣早餐店攻略守則:阜杭豆漿
.品嚐夜市人生才對味:老家餡餅
.一盤兩吃超豐富涼麵:老孫涼麵
.滷肉汁是最想念的台灣味:冇冇有麵擔
.巷弄內小吃攤的美味傳奇:亓家蒸餃
.鄭裕玲也大讚的三明治好味:洪瑞珍三明治專賣店
.豆香濃郁的爆汁臭豆腐:郭台銘臭豆腐
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