好吃33:Coffee Food!咖啡館裡的隱藏名物
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內容簡介
當在家沖杯好咖啡已不再是一件難事時,
是什麼讓咖啡館更迷人?
台灣有很好的咖啡與咖啡文化。從整個城市都是我們的咖啡館,到世界頂級的精品咖啡,在台灣喝到好咖啡一點都不難。但當我們去京都的咖啡老舖Smart Coffee時,絕對不會錯過他的早餐,到了東京的巴哈咖啡,一定要點他的烤土司!走進巴黎的花神咖啡館,如果沒來杯濃郁的熱巧克力就像沒來過一樣……
咖啡館的多元精采,絕對不只在咖啡,還有那些主人特別精心準備,可以佐搭咖啡的療癒甜點、足以填飽肚子的咖哩飯、讓人暑氣全消的咖啡霜淇淋、Affogato……
這一期,我們要給你走進咖啡館的百種理由,逾百種的Coffee Food。
●本書特色:
1.看看冠軍麵包師、食材達人、美食記者、食材進口商、跨界咖啡人等飲食品味職人,精選的咖啡食物有什麼
2.超過40間咖啡館食物精選。
3.超過百種名物推薦,涵括:早餐、午餐、甜點、飲品與宵夜。
4.Coffee Column:台灣咖啡館的歷史演變、咖啡館的音樂該怎麼選?
Special!德永久美子的日常幸福料理
目錄
[ 封面故事 ]
PART 1 Coffee Shop
*兩個愛上咖啡館的男人?李清志 X Hally Chen
*那些我們熱愛的咖啡館食物
設計師 Hally Chen
跨界咖啡人 王詩鈺
富興米舖創辦人 石傑方
飲食記者 李佳芳
進口材料行業務 吳尼克
咖啡書作者 咖啡因
飲食寫作者 陳靜宜
世界冠軍麵包師 陳耀訓
食材達人 徐仲
土生土長創辦人 顧瑋
PART 2 Coffee Food
*Good Morning!咖啡館
*Light Meal
*Lunch & Dinner
*Dessert & drink
PART 3 History & Music
*台灣咖啡館的歷史
*咖啡館音樂學
[ 專欄 ]
*國際咖啡連線 王詩鈺
*徐仲風味學 徐仲
*小吃大餐 Hally Chen
*米食裡的祝福 游惠玲
*旅行中的食物 徐銘志
*總舖師的五條路 陳兆麟X陳思妤
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