客家民俗禁忌

自序

臺灣民間俗語，不論閩客都有這句：「無禁無忌食百二」，照這樣來看，凡事不太需要講禁忌就可以活到高壽囉！不但如此，還曾聽到「毋驚毋驚！扚耳食百二」這句。「食百二」是句語言民俗，大家心裡都期望「食百二」，可見大家不只希望長命百歲，還想活到一百二十才滿足呢！那為什麼又要講禁忌？其實通常講這句話之時，是在語言或生活、行為上犯了禁忌之後，對自己、給別人的安慰話，壓壓驚罷了！一些經常「番番」沒有禁忌的人，與他提到「死」的問題時！他馬上就正經起來了！可見禁忌還是有其社會功能與作用。

俗言：「入境而問禁，入國而問俗，入門而問諱。」人類社會普遍具有的一種文化現象，是日常生活的行為規範，它是客觀存在的，我們要融入這個社會，就必須尊重這個社會的禁忌。禁忌的內容、存在、功能極其複雜，也不全然是迷信，事實上有很多是族群歷史的圖騰，文明衛生的因素，行業生產的關係，看了本書讀者即會清楚明白。當然，隨著時代的進步，科學的昌明，社會的變化，有些毫無根據的禁忌，已逐漸被人們拋棄，至今甚至已成歷史。

會完成這本書，起因於2016年10月，前往桃園客家文化館參加由客家事務局主辦，桃園客語教師協會舉辦的「平安戲暨師生教學成果展」後，古美珠理事長、司儀羅乙甯小姐邀集臺北客家公共事務協會楊進煥理事長、文學作家張捷明先生等一群人於糧園餐廳午餐時，筆者談到於「平鎮市民大學」的「客家文化」課程已歷經14年共28期，可說江郎才盡，配合桃園市升格，「平鎮市」改為「平鎮區」走入歷史，「平鎮市民大學」也將併入「新楊平社區大學」，準備收攤了。這幾位從沒上過我的市大課程，起鬨說筆者一定還有壓箱寶沒有使出，偷藏一步，使我百口莫辯。於是在一陣酒酣耳熱中，不知誰迸出要筆者說說客家人常講的「你婆个朳仔」、「你婆个扐擲」（leb deb）的由來和故事，結果眾夥一陣哄堂大笑之後，竟然要求筆者開這些「粗俗語」、「詈罵語」、「禁忌語」的課。

這些「粗俗語」、「詈罵語」、「禁忌語」屬社會底層的語言，要在社會語中才聽得到。若要分辨這語言是否活絡？是否還是當地流行語言？端看這些底層語言還活絡否？可是若要拿到課堂去講，可以嗎？講者敢講，聽者敢聽嗎？老師上起課來，不臉紅耳赤才怪！不被一些衛道之士、教育人士、社會各界人士批評、臭罵才怪！至少校長會有意見吧！縣政府審核會過嗎？有那麼多內容好上嗎？有那麼多材料好找嗎？幸好筆者出身鄉下，對這些禁忌語、詈罵語並不陌生，前幾年也收集了一些，在眾夥的推波助瀾之下，研究之後，定下具有學術性課程面紗的課目名稱「客家禁忌語研究」。校長怕我一朝不慎，導致身敗名裂，膽戰心驚地勉強送審，結果幸運地通過了。

有位教授聽到筆者開這課，覺得非常驚奇，不可思議地說：「兩小時就講完的課程，竟然還可以上到一學期！」幸好學員都是成人，甚至老年了，上這課不用「家長同意」，亦是他們要求要開的，大家心有靈犀，上起課來不至於戰戰兢兢，面紅耳赤。剛開學人數不很多，幸好很快地人數增加，真的！經過一學期誠惶誠恐、膽戰心驚、忐忐忑忑，有時講得面紅耳赤，有時又欲言又止，終於上完一學期。本想結束，可是同學們卻欲罷不能，看到書架上好多本有關民俗禁忌的書，腦際突想：何不以此「禁忌語探究」出發，再去探討客家民俗上的一些禁忌問題？結果與同學討論之後，得到全班學員的贊同，繼續開課，課程名稱改為「客家民俗與禁忌」，開始尋找資料，編輯講義，並送臺灣師範大學「非正規課程認證」通過，於2019年獲得社區大學20週年社大課程績優獎，且於10月受邀到臺北萬華剝皮寮公開講演。個人也曾受邀寶島、講客、新客家等電臺專訪，談談開課原因與目的，實是當初開課時料想不到的。

本書的編成，即是上了三年6期的講義整理完成的。內容參考了很多書後所附參考文獻的資料，以及教學相長，學員於上課時也提供資料，加上個人的生活經驗，綜合編輯成書。客家分布廣泛，本書所謂的客家，主要聚焦在臺灣地區，內容參考各家內容與分類，共有十章，除第一章概說及第十章客家民俗禁忌的禳除、傳承、生存與式微外，將民俗禁忌分成日常生活禁忌、語言交談禁忌、生命禮俗禁忌、歲時節日禁忌、人生觀念禁忌、民俗信仰禁忌、行業生產禁忌、宇宙生物禁忌等八章（類別），每章再分節次。本書主旨不在探討民俗，而是以民俗出發，期望以最簡潔的內容，藉由歷史、其他族群民俗的禁忌，看客家民俗禁忌的起源、內容、式微等，提供讀者做為參考。

本課程能開成，要感謝當初餐會起鬨的那群老友，社大唐校長及其行政團隊、學員的支持。本書之出版，要感謝新楊平社區大學的指導、客家基金會的補助及五南圖書公司的出版。個人才疏學淺，懇切期望各界賢達惠賜指教，殷切盼望是幸，感激不盡。

徐貴榮
2021.03.23 寫於中壢