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內容簡介
我剛接觸烘焙業時,只是喜歡吃麵包,隨著工齡慢慢的增長,對烘焙的認識也逐漸愈來愈瞭解,我漸漸地開始喜歡去學習烘焙知識,調整麵包的工序、配方,逐漸的我開始研發產品,跟好友同僚一起研究怎麼讓麵包更好吃?怎麼讓顧客更喜歡我們的麵包?我從喜歡吃、喜歡做、到享受這個做烘焙的過程,我和麵包談了一次18 年的戀愛。
《我的人生就是和麵包談戀愛》用簡單的造型呈現多樣的麵包變化,以清楚的配方標示、淺顯易懂的版型設計,讓剛入門的初學者能迅速吸收;用最便捷的方式,做出造型吸引的產品;用圖文並茂的方式,一步步解析麵包。
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