日式起司骨骼強壯健康瘦身法
やせる!健康!骨じょうぶ!和チーズダイエット ― 糖質オフでカルシウムたっぷり
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內容簡介
チーズは太りません! カルシウム&たんぱく質たっぷり!
子どもの成長はもちろん、ダイエット、認知症予防、健康、筋肉&骨強化!
「チーズはたくさん食べても太りません! 」
チーズの啓蒙普及団体であるフランスチーズ鑑評騎士の会シュヴァリエの称号を持つ、小原尚敏さんは、チーズと運動でなんと13kgも減量しました。
フランスでは日本の12倍もチーズを食べていて、フランス人の騎手の減量では、チーズが使われていることは有名、
またパリコレなどのモデルたちも、チーズを食べてダイエットをしているそう。
最近では、チーズの健康効果として、肥満改善、骨粗鬆症・血流・認知症・虫歯予防など続々と解明され、
超高齢化社会のニッポンで、もっと手軽においしく食べてほしいのです。
本誌では、特に「和チーズ」というテーマで、しょうゆやみその日本の調味料や食材を組み合わせて、チーズが苦手な人でも食べられるレシピを紹介。
超お手軽なレンチンのチーズせんべいをはじめ、チーズのごちそう、
チーズソース&ドレッシング、チーズのおやつやドリンクなど、今日から1日70gを健康習慣にしてみませんか?
『作者介紹』
齋藤忠夫(さいとうただお)
東北大学大学院農学研究科教授。専門は畜産物利用学・応用微生物学。
とくに機能性乳酸菌とヨーグルトやチーズに造詣が深い。
アジア乳酸菌学会連合(AFSLAB)会長。日本酪農科学会(JDSA)会長。著書に「チーズの科学」(講談社)など多数。
小原尚敏(おはらなおとし)
フードコーディネーター.
チーズ鑑評士の会所属シュヴァリエ・C.P.A認定チーズプロフェッショナル。
東京都立大学卒業後の地域振興活動で、未だ知られていない多くの美しく美味しい食材に出会う。
全国各地で、チーズと郷土食豊かな発酵食を楽しむ会を開催。
子どもの成長はもちろん、ダイエット、認知症予防、健康、筋肉&骨強化!
「チーズはたくさん食べても太りません! 」
チーズの啓蒙普及団体であるフランスチーズ鑑評騎士の会シュヴァリエの称号を持つ、小原尚敏さんは、チーズと運動でなんと13kgも減量しました。
フランスでは日本の12倍もチーズを食べていて、フランス人の騎手の減量では、チーズが使われていることは有名、
またパリコレなどのモデルたちも、チーズを食べてダイエットをしているそう。
最近では、チーズの健康効果として、肥満改善、骨粗鬆症・血流・認知症・虫歯予防など続々と解明され、
超高齢化社会のニッポンで、もっと手軽においしく食べてほしいのです。
本誌では、特に「和チーズ」というテーマで、しょうゆやみその日本の調味料や食材を組み合わせて、チーズが苦手な人でも食べられるレシピを紹介。
超お手軽なレンチンのチーズせんべいをはじめ、チーズのごちそう、
チーズソース&ドレッシング、チーズのおやつやドリンクなど、今日から1日70gを健康習慣にしてみませんか?
『作者介紹』
齋藤忠夫(さいとうただお)
東北大学大学院農学研究科教授。専門は畜産物利用学・応用微生物学。
とくに機能性乳酸菌とヨーグルトやチーズに造詣が深い。
アジア乳酸菌学会連合(AFSLAB)会長。日本酪農科学会(JDSA)会長。著書に「チーズの科学」(講談社)など多数。
小原尚敏(おはらなおとし)
フードコーディネーター.
チーズ鑑評士の会所属シュヴァリエ・C.P.A認定チーズプロフェッショナル。
東京都立大学卒業後の地域振興活動で、未だ知られていない多くの美しく美味しい食材に出会う。
全国各地で、チーズと郷土食豊かな発酵食を楽しむ会を開催。
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