果園人生:從代工到厚工的斗六文旦
深入採訪文旦職人的奮鬥歷程,圖文並茂呈現文旦種植樣貌!配送方式
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內容簡介
資深農友X返鄉農青
果園人生永遠不喊卡
每顆文旦,都是堅持。每個果園,都是家園
從小在果園打零工的小男孩,成為擁有六十年經驗的文旦職人,看一眼樹梢新芽,就知道果實是否美味;與果樹一起長大的孩子,專職務農近二十年間,毫不間斷寫下工作日誌,成為自己的農民曆;隔代教養的家庭裡,七十歲的老果農謝絕捐款,用文旦養育兩個孫子成長,果園是他守護家庭的溫柔;覺得種稻巡水太辛苦,為了消遣而開始種文旦的醫生娘,照顧子女,照顧果樹,也照顧大自然;農村青年自都市返鄉,傳承家族留下的果園,不惜成本從日本空運高科技防水布,每年剖開600顆文旦就為了精準掌握每一棵果樹的甜度數據。突破務農的悲情形象,保存人生的酸甜滋味。發生在果園的故事,都是每個農友農青專業技術的累積,也都是醇厚的人情。
當文旦園裡正忙著剪枝灌水、疏花施肥,而文旦園外,建立自家品牌的奮鬥正要開始。從為麻豆文旦代工起家,一整年的辛苦都成了他人的替身;到了為自己發聲,突破默默無聞的困境,從1斤7元的拍賣價,到評鑑會上1斤120元的肯定。耕耘百年,獲獎無數,終於打造專屬於家鄉的斗六文旦品牌。
斗六文旦的崛起與奮鬥,來自曾在果園裡奔跑的孩子,也將傳承給以果園為家園的新一代。每棵甜中帶著微酸的文旦,背後都是充滿忙碌的勞動身影,都是這片土地的故事。
本書特色
•圖文並茂呈現文旦種植樣貌
•深入採訪文旦職人的奮鬥歷程
•從代工至創立品牌,台灣產業的發展
名人推薦
楊宇凡(農委會百大農青 關廟劉德華)
蔡培慧(台灣農村陣線發言人)
目錄
落腳台灣
百年斗六文旦
好土地,好時節
柚香,柚鄉
隱姓埋名當代工
擺脫代工初登場
厚工教養好文旦
明欽菓園的綠色隧道
走過苦日子的冠軍文旦園
精耕小農的果園教室
文旦博士的果園筆記
大川果園的夏日雪景
神農的遊樂園
修車師傅的文旦園
醫生娘的綠寶寶
返鄉農青進果園
賊頭來了請注意
酸甜文旦,醇厚人情
好文旦,出國去
參考資料
序/導讀
推薦序
1.明日的朝陽
楊宇帆(農委會百大農青)
做人要心懷感恩,特別是我們這種靠天吃飯的農人,所以我很感謝阿公留下一塊很棒的土地,同時也很感謝他已經死去。
「蝦密!哩喜勒攻殺小!你這個不肖孫!」
各位鄉親,莫急莫慌莫害怕,請聽我娓娓道來。
在傳統的農村文化,年輕人回鄉務農,是一件非常不光采的事,表示這傢伙在外頭混不下去,最後才淪落到農業這條路。
假設我阿公還活著,聽到我要回來種鳳梨,而且又是要種什麼鬼有機,田裡長滿草,簡直要讓他丟臉到家,話說至此,他大概也就差不多要被我氣死,嗚呼哀哉了。
剛回到關廟種鳳梨,對我來說最困難的不是種植技術,也不是資金,更不是擔心找不到老婆,而是溝通。阿嬤無法理解為什麼不去工廠工作,每個月能固定領薪水;老母無法理解如果要種鳳梨,當初幹嘛還去念大學,而且還念了兩間都被退學;爸爸還算是好,可以接受我務農,也願意花時間陪我在土地上流汗,但無法理解為什麼不專心種鳳梨就好?為什麼要種樹?為什麼要長草?為什麼不用化學肥料?為什麼工作到一半跑去拍照?為什麼要叫他當攝影師?為什麼要一直上臉書?
有溝,不見得會通,種鳳梨這三年來,對家人噴的口水大概不少於在田裡流的汗水;上一代的人大概很難理解世代的差異,他們或許是出於無奈或是被迫得踏上農業這條路,而年輕一輩的農民在外頭兜了一大圈,帶著不一樣的思維,出於自己的「選擇」,帶著第二專長,回到傳統的產業。於是,有農夫將田裡的點滴用插畫呈現,讓農業過程更能為一般人理解、也更親近;有回到農業的建築師,利用專業改造家裡的溫室,增加採光與通風,進而降低病蟲害;也有科技新貴回到家裡的大農場,利用google map 計算農機的里程,減少油料耗損。就像《果園人生》中新一代的農民,有人自日本購買反光布,有人更進一步思考友善土地的耕種方式,這些都是異於傳統的想法,也是改變與創新。
總有人說,農業是夕陽產業,因為農業的平均年齡將近六十五歲。或許吧!但也因為如此,青年就像是一股活水,注入看似停滯已久的產業,經過一夜的沉寂,正在化為明日閃耀的朝陽。
未來肯定是屬於跟土地親近的人,你問我為何要相信?我必須要相信,因為我是一名農人。
2.農本自然的柚鄉故事
蔡培慧(台灣農村陣線發言人)
在這本描述百年斗六文旦的《果園人生》中,處處皆是驚喜。像是對於採收過程的描繪,恰巧反應了對果樹、甜度、水氣的熟悉,與文旦皮薄、油包細緻的手採拿捏,顯然可看出農耕農事是農友經驗知識的累積,這可不是資本控制的機械運作可以滿足。尤其中秋之際、文旦即時的歲時期待,更將文旦推舉為柑橘類的上選。
透過資深農友與返鄉農青的《果園人生》,不僅介紹了百年斗六文旦的歷史脈絡、風土環境、以及耕種技術與品種選擇的考量,甚而略微隱諱地介紹為麻豆文旦代工的歷史。直至一九七九年,斗六農會有計畫地召開記者會,正式介紹斗六文旦,此後在正式比賽中獲取特等獎,表現突出。名號的肯定,也奠定了柚鄉(香)的基礎。
更為重要的,則是斗六各路人馬、優秀人才的投入,將各地田間勞動地變身為田間實驗室,種下文旦、細緻栽培、甜度管控、農場管理,在供應國內市場之時,同時外銷國際。這些點點滴滴正是百年斗六文旦深刻彰顯的農本自然,互惠協力的柚鄉故事,值得大家開卷細讀。
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