樂活陽台蔬菜盆栽【暢銷新裝版】：準備知識×日常養護×豐收密技，82種蔬菜輕鬆種，第一次做都市農夫就上手

推薦序

在汗水中享受甜美的豐收

在一片回歸自然的浪潮裡，有越來越多的人渴望「自己種菜、自己吃」，尤其是居住在都會區的市民感受特別深刻。

因為能夠提供種菜的環境，不外乎是陽台或屋頂，少數有一樓的庭院，這些空間都不大或者因大樓有遮光問題而不適合種植，無法像鄉下人家，隨意闢出一塊空地就可以開始享受田園樂趣；所以，在人工地盤上使用盆栽種植蔬果，就成了勢在必行的趨勢。

我個人最推崇本書的優點有三項：

一、容器的尺寸：適當大小的容器才能提供植株合理的生長空間，避免因過度擁擠而發生病蟲害，或造成植株因光線不足而徒長；例如蘿蔔類的根需要較深的容器來栽培，好讓根部能盡情舒展，而且每種蔬菜都有小圖示來提醒喔！

二、施肥的時機：很多人以為肥料是萬能的，事實上人類提供的肥料遠不及植物自己製造，本書標示各種蔬果在植株幼苗生長、開花、結果各個階段施肥，稍加給予幫助即可對植株的生長加分，切忌因過度施肥而造成反效果，也讓豐收不再遙不可及。

三、採收的特徵：好不容易把蔬果栽培長大了，如何正確地判斷採收特徵，是件極為重要的事，礙於篇幅有限，雖無法將特徵一一拍照顯示，但文字說明極為詳細，讓你不再錯過享受美味的好時機呢！

我覺得種植蔬果最大的樂趣，是享受栽培過程中的香汗淋漓，可以促進身心健康；看著植株日漸成長，有種正向能量的喜樂；和志同道合的夥伴共同切磋，拓展社交圈，或者是凝聚一家人的向心力，然後享受甜美的豐收。

相信依照本書的栽培方式，必定能讓你有滿滿的成就感！

園藝專業講師 陸莉娟

徜徉於食用花園的多重樂趣

從小就喜歡園藝，常常跟著媽媽逛花市，到園藝店購買日本進口的種子，閱讀著包裝說明中僅懂的漢字，去推敲這包種子的栽培方法，無論成功失敗，我總是會一次又一次的播下種子，期待成長的喜悅。長大後，因為一杯香草茶，開始了我與香草植物的不解之緣，我開始每天和香草說說話，沈浸在香草的世界中。對我而言香草除了觀賞之外，更有許多應用價值，無論是料理、泡茶、香氛都少不了它。

可以食用的植物不只有香草，這幾年我將研究範圍擴大到「食用花園」，它同時滿足了「可食用」與「美觀」的兩個定義，無論果菜、葉菜、香草、芽菜都是食用花園裡的主角。因為空間有限，食用花園可大可小，可以是一個大院子、一個小陽台，甚至只是一個組合盆栽，它們都能給你栽培、觀賞、採收的多重樂趣。你可能不知道許多蔬菜除了可食用外，開花時的美麗景象可是不輸一般花卉，像是火鍋料理必備的茼蒿，能綻放出太陽般的黃色菊花，蚵仔麵線裡的香菜，能長出滿天星星的小白花！

這本書可以滿足你對食用花園的渴望，書中有你不能不知的「栽培前置作業」，建立你的基本觀念，並將蔬果分為果菜、葉菜、根菜、香草、芽菜等五大類，作者根據每個品種的不同生長階段：幼苗、成長、修剪、追肥、授粉、採收等，分享不同的栽培祕訣。隨著有機栽培盛行，栽培時你可以將書中提到的化成肥料替換為有機肥料。特別收錄的「盆栽栽培用語集」對於初學者來講也很實用。

有了這本書，在家就能應用各種盆器種植各式蔬果，利用「盆栽菜園」的概念，實現城市農夫的夢想！

尼克の香草田園生活 創作人 尼克