正確食物營養搭配 確保健康百分百

第一篇：食物營養知識大學堂

第一章 食物營養與人體健康

˙人體需要的主要營養素

˙食物的五色、四性與五味

˙理想膳食金字塔

˙每天最佳十大膳食指導

˙食物營養搭配合理，健康百分百

第二章 人分九種，食不相同

˙不同體質的特徵以及最佳補給食物

第三章 不同群眾的生理特點與食物選擇

˙嬰幼兒／中小學生

˙青年人

˙孕婦

˙產婦

˙中年人

˙老年人／更年期女性

˙腦力勞動者／體力勞動者

˙電腦族

第四章 食物的營養與四季養生

˙春季養生的最佳食物

˙夏季養生的最佳食物

˙秋季養生的最佳食物

˙冬季養生的最佳食物

第二篇：食物是最好的營養來源――不同食物的營養搭配速查表

第一章 五穀雜糧營養搭配

˙糙米

˙大米

˙蕎麥

˙糯米

˙黑米

˙薏仁

˙小米

˙燕麥

˙地瓜

˙黃豆

˙黑豆

˙紅豆

˙綠豆

˙黑芝麻

˙花生

˙小麥

第二章 蔬菜營養搭配

˙高麗菜

˙白菜

˙空心菜

˙茼蒿

˙豌豆

˙油菜

˙絲瓜

˙冬瓜

˙芹菜

˙白蘿蔔

˙蓮藕

˙菠菜

˙竹筍

˙蘆筍

˙筊白筍

˙四季豆

˙豇豆

˙芋頭

˙韭菜

˙生菜

˙苦瓜

˙南瓜

˙花菜

˙番茄

˙洋蔥

˙茄子

˙馬鈴薯

˙胡蘿蔔

˙山藥

˙木耳

˙平菇

˙草菇

˙香菇

˙金針菇

˙黃瓜

第三章 水果、乾果營養搭配

˙柳丁

˙橘子

˙蘋果

˙奇異果

˙香蕉

˙西瓜

˙葡萄

˙桃子

˙芒果

˙木瓜

˙草莓

˙紅棗

˙腰果

˙核桃

˙栗子

˙梨

˙鳳梨

第四章 畜禽肉營養搭配

˙鴨肉

˙雞肉

˙鴿肉

˙兔肉

˙鵪鶉肉

˙烏骨雞

˙豬肉

˙牛肉

˙羊肉

˙動物肝

˙動物血

第五章 河海鮮營養搭配

˙草魚

˙鯽魚

˙鯉魚

˙鱸魚

˙鱔魚

˙黃魚

˙魷魚

˙帶魚

˙鮑魚

˙海參

˙甲魚

˙螃蟹

˙紫菜

˙蝦子

˙海帶

第六章 蛋奶＆豆製品營養搭配

˙豆漿

˙牛奶

˙豆腐

˙優酪乳

˙鵪鶉蛋

˙雞蛋

˙腐竹

第七章 調味料營養搭配

˙八角

˙辣椒

˙醋

˙香菜

˙薑

˙蒜

˙蔥

˙糖

第八章 滋補品及其他營養搭配

˙人參

˙西洋蔘

˙當歸

˙黃芪

˙鹿茸

˙蜂蜜

˙阿膠

˙茶

˙紅酒

˙枸杞子

第三篇：對症飲食調理――食物營養搭配與對症速查

第一章 營養搭配與瘦身養顏

˙保濕

˙美白

˙嫩膚

˙祛痘

˙烏髮

˙明目

˙瘦腿

˙瘦腰

˙消除水腫

第二章 營養搭配與疾病防治

˙感冒

˙咳嗽

˙中暑

˙高血壓

˙糖尿病

˙頭痛

˙胃炎

˙貧血

˙痛經

附錄

˙營養缺乏與疾病對症、適宜食物一覽表

˙不同食物的蛋白質含量排行榜

˙不同食物的脂肪含量排行榜

˙不同食物的膽固醇含量排行榜