生活在餐桌：一位美食家的每日書（生命饗宴盒裝版）
Life Is Meals: A Food Lover，s Book of Days
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79折 356元
450元
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- 作者： 詹姆斯．索特、凱伊．索特 追蹤 ? 追蹤作者後，您會在第一時間收到作者新書通知。
- 譯者：呂玉嬋
- 出版社： 木馬文化 追蹤 ? 追蹤出版社後，您會在第一時間收到出版社新書通知。
- 出版日：2015/03/25
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內容簡介
每一頓飯，都能造就一段小小的歷史。
《生活在餐桌》以飲食為基調，搭配作者感人的文筆，以一年365天為範圍，每日一篇小品文章，將飲食融合在文學、旅遊、歷史、哲學、音樂、趣聞、生活感懷等主題之下。
這本精緻的散文作品裡，作者每天信手拈來一篇優美的文章，看似隨筆記下，卻蘊含著無窮美好的經驗與故事，行文間甚至可以隱約聽見餐廳刀叉碰撞的清脆聲響、鍋具在爐火上的滋滋聲音，以及略帶嘈雜的人聲、腳步聲、美食的香味和甜點。
此外，書中還記錄許多名人軼事，例如作家莫泊桑在世時最痛恨艾菲爾鐵塔的醜陋，因此天天到鐵塔底下去吃午餐，免得見到它。另外還包含了詩人拜倫的餐點祕密、英國皇室待客的菜餚、狄更斯《小氣財神》（聖誕頌歌）裡的聖誕大餐介紹、「鐵達尼」沉船前的最後晚餐等。內容包羅萬象，知識豐富又有趣。
本書特別收錄：
●「鐵達尼」號沉船前的最後晚餐
●白宮有史以來招待賓客最豪華上等的晚宴
●巴爾札克對咖啡的狂熱
●如何決定宴客名單與拒絕往來戶
●美國知名幽默作家約翰‧厄文的肉丸家庭食譜
●維多利亞女王等名人晚宴實況
●狄更斯《小氣財神》裡的聖誕大餐介紹
【本書2009年曾以《生命饗宴》為書名出版精裝本】
本書特色
★本書編排精確，插圖動人又美麗，能讓讀者過目不忘。
★本書內容趣味又吸引人，有深厚的歷史背景，也有精巧的趣味小知識（如何挑選客人、鹽的正確使用方法、小熊維尼的早餐、叉子的起源與流傳……）。不但有高度的實用性，也是席間對話主絕佳主題。
★本書可當成精美餽贈禮品。
名人推薦
★冬天的時候我們最需要飲食的養分，必須同時照顧到身體與心靈的營養。《生活在餐桌》正可以同時滿足我們的心靈與肉體。——美國公共廣播電台
★這本書真美，插圖迷人。內容的哲理智慧也叫人著迷，可以讓人徹夜閱讀，不知黑夜已盡。書中偶有食譜的介紹，內容又有歷史的氛圍，可以令讀者感受到作者索特致力追求的美好生活。本書實在是最佳的聖誕傑禮物。——紐約郵報
★飲食書籍與美好人生的完美結合！這本書非常特別，又有美麗的插圖，可以讓讀者一再玩味。——西雅圖郵報
★這本雅致的生活一年記，其實就是對索特這位偉大作家的最高禮讚。也是對精緻的美食、智慧的言詞、雋永的對話所發出的最高禮讚。這本書是個閱讀樂園，也是高雅文化的指標，照顧著讀者，免遭世上風雨的吹襲。——洛杉磯時報
★高度的可讀性，豐富的知識性，優美的插圖，《生活在餐桌》將豐富的內容轉化成輕鬆的閱讀，這也正是這本書的最大魅力。值得放在枕邊，或送給每個朋友。——Bookpage
★這本精巧美麗的書，每日提供讀者一個故事。閱讀者可以細細品嘗當日的難忘內容，或者把全書狼吞虎嚥一次看完。不管怎麼讀，滋味永遠美好。——Eugene Weekly
★《生活在餐桌》其實是一本有關於高超品味生活的書，也是全世界都應該享受的美好生活。——作家Jeffery Meyers
★這本書講的是以食物來紀錄美好生活、美好時光、良朋密友。——南密西西比太陽先鋒報
序／導讀
【序言】
我們在科羅拉多州白楊鎮有棟房子，房子本身的歷史可上溯到該鎮的採礦時代，廚房很窄，約10呎乘12呎平方，料理台的空間不足，地板也磨損了。但是身在其中，卻覺得單純舒服。盤碟收納在木頭架子上，食物就儲放在無門的淺櫃內。
我們在1976年左右搬進來後，就在這間廚房一起動手做菜。那時我們兩人的烹調經驗都不多，也沒真心立意要鑽研烹割之道，只是自然而然動手起來，照著食譜肩並肩（有時背對背）燒菜。我們一開始最愛的食譜是詹姆斯‧貝爾德或米利埃莉‧瓊斯頓的作品。（註1）
餐廳同樣狹窄，幾乎跟廚房連在一起。一道牆壁上有火爐和一面大框鏡，另一道牆上有三扇搖搖晃晃的窗戶望向街道。大雪紛飛時節或夏季暑月，餐廳的燈火經常開到晚間10點。早年餐宴聚會請的都是朋友或者途經這裡的過客。那段歲月裡，白楊鎮清閒無慮，不過幾年前才出現鋪砌的街道，每隻狗狗都是合格的鎮民。
如果某道菜做出來格外美味，我們自然會一再烹煮這道菜。我們多少也因此開始用一本老舊的褐色筆記本記下宴客菜單，免得同一批客人吃到相同的菜色，或者至少別讓重複率太高。我們也在冊子上抄下食譜，或值得記錄的變化花式，通常還會記上第一次料理的時間、享用的人有誰。
時光流逝，褐色筆記本（我們稱為「晚餐本」）的記載愈來愈長，愈來愈詳細，內容包含誰坐在哪裡，喝了什麼，說了什麼值得記住的話。第一本筆記本寫完了，就有了第二本，然後第三本，漸漸成了檔案文件：不記下就會忘記的故事、已經分道揚鑣的夫妻情侶、熟悉的名字、想不起是誰的名字。框鏡的側邊有道長長的焦痕，那是有天晚上用餐時，談話的興致正熱烈，卻有人突然迸出這句話：「你家好像失火了。」原來是一截蠟燭傾倒在牆上，點燃了牆面。我們滅了火，然後繼續用餐。
那段插曲就記在晚餐本中。還有次晚餐進行到一半，某人想要呼吸新鮮空氣，因此走去外面，一小時後才被人發現他竟然睡在木材堆上。有一夜，有個盛怒的女人把烤牛肉扔到地上，說它簡直無法入口。當然也有成功的故事。不管好事壞事，統統一概記下。除了晚餐發生的故事，筆記本還記錄著我們在書中讀到的文字、有趣事物、歷史片段、看法、事件、奇妙的事件。早餐時（有段時間我們吃茶配橙橘，就像與作曲家科恩某首動人曲子的歌詞一樣），（註2）我們對彼此大聲朗讀，而且不時翻閱食譜，決定當天宴會或晚餐的餐點。人生最豐盈的感覺，莫過於此。
這些點點滴滴，都能化為文字嗎？可以的話，是什麼形式呢？我們開始構想，在廚房甚或是床頭桌有本可以逐日隨意翻閱的冊子，類似日記本，也像信札集，讀起來愜意安適，後來可能沾了咖啡漬，或者某些頁面上畫了線。
一九九九年時，我們對出版人尼可拉斯‧卡拉威提出這本書的概念。這位年輕的出版商偶爾與我們一起吃飯，很喜歡我們的描述，碰巧也收集對他有類似吸引力的指南與旅遊書——大多是珍稀的善本書。
對我們來講，經過這麼多年以後，烹調這件事已經逐漸產生了變化。雖然我們夫妻倆還是一起做菜，但現在更像是「你去弄沙拉、我來做派皮」的分工。我們也用同樣的方式來寫這本書：沒有齊頭進行，而是抱持對成品的一致想法，各自編輯撰寫。這本書完工時，卡拉威已經不像當年那麼年輕了，因為寫這本書所需要的研究、旅行，遠比預期的更多。
我們不想編寫一本權威之作，我們希望吸引到的讀者，是那些認為「肚腹飲食不單單是基本所需而已」的人。這本書不會取代你喜愛的食譜，反而可彌補其他作品的不足，提供更深一層的背景脈絡，同時提供一整年（也許更久）的閱讀樂趣。若您發現本書的內容有誤，請隨意在書頁上修改。如果食譜應該改良或變化，也請自行動筆。我們希望這本書有用，又好看。生命由眾多事物組成，其中最棒的，就是飲食。
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