內容簡介
◎《瘦身養顏蔬果汁》共有110種排毒瘦身蔬果汁、54種養顏蔬果汁、56種美白蔬果汁及12種調理果醋,內容全面詳盡,方便讀者需求。搭配豐富誘人的果汁實拍圖,讓讀者閱讀的同時更加方便學習製作。
◎本書根據各蔬果汁的不同,分為排毒瘦身、調理體質、養顏美白、均衡健康等五個章節,詳細介紹了百種蔬果汁的製作方法,還告訴你果汁中的熱量、營養成分,加上食材的挑選竅門、搭配宜忌,讓你喝的輕鬆無負擔。
◎快速特調蔬果汁,食材簡單好買、操作方便,一次只要3分鐘就可搞定,每天自己動手製作一杯好喝的蔬果汁,美味健康又營養,還能纖體美容!快來一起學習自己動手調製果汁吧!
本書特色
1、專業權威
本書由專業營養師和美食料理師精選推薦,包括220款蔬果汁和12款花果醋,簡單易學,操作方便。
2、內容豐富
每種蔬果汁都有清楚明瞭的食材準備、詳細做法、營養成分、食療作用,以及色彩鮮艷的蔬果汁彩圖,抓住你的味蕾!
3、喝出健康
一段舌尖上的美味之旅,也可以是養顏美容的神奇祕訣,這是一本好看、好喝、好做的蔬果汁全書,帶著它就能立刻擁有纖體美膚!
序/導讀
【作者序】
美麗人生從每天一杯蔬果汁開始
窈窕身材,婀娜多姿,丹唇皓齒,明眸善睞,雪肌凝脂,雲髻修眉……美麗是女人與生命的一世之約,女人無時無刻不祈求青春永駐,身上不留下歲月的痕跡。玉樹臨風,氣宇軒昂,陽剛健朗,劍眉星目,俊鼻朗口,美如冠玉……在如今的職場,男人一樣需要時尚有型的外表,一樣害怕身材走樣、發福變成大肚男。
肥胖是諸多疾病的「溫床」,是美麗和健康的殺手。瘦身養顏是當今社會愛美人士最關心的話題,年輕女性、中老年女性關注它,時尚男性同樣如此,也需要保持修長健康的身材。然而歲月如同一把「殺豬刀」,在不知不覺中,慢慢地將我們「砍」老,增肥變胖,在臉上刻下皺紋,留下色斑。想要與歲月抵抗,就要尋找出自然抗衰防老、瘦身養顏的「靈丹妙藥」。水是生命之源,可以促進新陳代謝、排毒清熱、潤澤肌膚;蔬果是蘊含自然精華的本草,能夠促進腸道蠕動、潤腸通便、抗氧化、排毒降脂。蔬果汁正是兩者完美的結合,選取天然的蔬菜、水果榨取而成,富含各種維生素、礦物質和膳食纖維,脂肪少,熱量低,可以幫助身體清除毒素、消脂減肥、抗老防衰、美白養顏,還能增強人體免疫力,預防和調理各種常見病症。
為了美麗健康,就讓我們遠離那些含有色素、香料、防腐劑及糖精等人工合成的飲料吧!在家中親手製作天然的蔬果汁,依個人口味,增減濃度,添加冰糖、白糖、蜂蜜、冰塊等,口感色澤更加爽口誘人,而且自然新鮮、衛生健康,最重要的是還能達到減肥瘦身、排毒養顏的功效。本書由專業營養師和美食料理師精選推薦,包括220 款蔬果汁和12 款花果醋,簡單易學,操作方便。空閒時走進廚房,挽起袖子,用不了十幾分鐘,就可以榨出清香怡人的蔬果汁,與愛人、家人、朋友一起分享這美滋美味的健康自製飲品吧!
【推薦序】
陳潮宗 中醫師
台灣中醫美容醫學會理事長
台灣基層中醫師協會理事長
陳潮宗中醫診所院長
天然果汁塑造完美體態
中國傳統醫學對於「蔬果」的記載有非常悠久的歷史,而且有豐富的文化內蘊,而「藥食同源」則是傳統醫學中一個很重要的觀念。在明朝中一本世界級的著作《本草綱目》,是除聖經以外,被翻譯成最多語文的著作,《本草綱目》中對於平時所食用的水果,皆有詳細分析其性味的歸屬,可見古人對膳食的體思,如何將食物作為飲食且維護身體、調和陰陽,以達到「健康美」的目的。
《黃帝內經》中提到:「…五榖為養,五果為助,五畜為益、五菜為充,氣味合而服之,以補精益氣。此五者,有辛酸甘苦鹹,各有所利,或散或收,或緩或急,或堅或軟,四時五臟,病隨五味所宜也。」在衣食無虞的現代,想要吃的飽已不是件難事,但要吃的健康又漂亮,就必須借助蔬果高纖低熱量、又富含人體所需營養素來達到。
玲瓏有緻的體態是人人所嚮往的,但在追求好身材的同時,更應注重自然與美麗的平衡,自然即是取材於天地之間,而蔬果更是人們隨手可得的自然素材。大家都知道,多吃蔬果不僅可以美容,還能有助減重,若能將各式蔬果巧妙搭配實用,不但可以達到很好的瘦身效果,還可以幫助腸胃排毒,讓你的氣色好起來。本書便是融合中醫四氣五味之概念,以非常生活化的巧思利用,方式簡單,取材方便,教導讀者如何運用蔬果打造出一杯健康美味、滋補養生,並輕鬆擁有美好身段、養顏美容的好書,值得大家用心閱讀。相信只要擁有此書,即便是「遠庖廚」的君子也能輕鬆成為「蔬果汁達人」,在享受鮮甜、美味的同時,也能擁有健康人生。
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