發酵的藝術:從產地到餐桌,你不可不知道的葡萄酒事
啜飲的藝術,在於葡萄酒的歷史,品嚐的風味,在於葡萄酒的精髓!配送方式
-
台灣
- 國內宅配:本島、離島
-
到店取貨:不限金額免運費
-
海外
- 國際快遞:全球
-
港澳店取:
內容簡介
啜飲的藝術,在於葡萄酒的歷史
品嚐的風味,在於葡萄酒的精髓
在杯影之間
依循著品嚐後的味蕾
找到與自己心靈相通的葡萄酒
葡萄酒一直是非常有歷史的文明產物,最早是在西元前5000 年中東裡海、美索布達米亞發現了裝有葡萄酒的陶罐,而近期也有文獻報導在河南舞陽縣的賈湖遺址出土的文物中也發現了大量富有葡萄酒特有的沉澱物酒石酸的陶片。也就是說早在9000 年前人類就開始釀造葡萄酒了!
葡萄酒的價值,牽扯的範圍非常廣泛,從產地的氣候、葡萄的品種、酒莊的釀造方式、發酵的過程、存放的溫度、到搭配的餐食等…每一個都是造就一瓶葡萄酒重要因素。葡萄酒反映了人類文明史上的許多東西,隨著科技及知識水準的日新月異,人們對於生活品質的注重,以及中西文化交流之下,人們對於葡萄酒的觀念越趨開放,葡萄酒不再只是昂貴的奢侈品,而是人人都可以享受到的各層次的佳釀,這本書帶你從產地到餐桌,教您如何找到屬於自己的葡萄酒。
本書特色
˙你知道新老世界的區分並不是以釀酒歷史,種植面積等其他因素作為標準,而主要以地域為標準嗎?
˙你知道幾乎所有紅葡萄酒、白葡萄酒、甜酒、波特酒到香檳等…都不是只有單一種類的葡萄釀造而成的嗎?
˙你知道葡萄是如何變成美酒的?而紅葡萄酒跟白葡萄酒的釀造步驟又是前後顛倒的?
˙你知道只有幾種葡萄可以用來釀造葡萄酒嗎?而市面上的葡萄酒都適用哪些葡萄釀造而成的?
˙你知道各類葡萄酒的正確儲藏方法、侍酒溫度、適合的酒具該如何選擇嗎?而這些看似些微的因素卻會對葡萄酒的品味產生極大的影響嗎?
˙你知道哪裡可以選購到價格合理又適合自己的葡萄酒?而葡萄酒不只是一種飲品、可以用來收藏、更可以用來作為一種投資的財富嗎?
本書用深入淺出的觀點,教你讀懂那些葡萄酒事,提供最全面的葡萄導購酒單,帶你從葡萄酒孕育起源到餐桌饗宴,暢飲葡萄酒的一生!
品嚐的風味,在於葡萄酒的精髓
在杯影之間
依循著品嚐後的味蕾
找到與自己心靈相通的葡萄酒
葡萄酒一直是非常有歷史的文明產物,最早是在西元前5000 年中東裡海、美索布達米亞發現了裝有葡萄酒的陶罐,而近期也有文獻報導在河南舞陽縣的賈湖遺址出土的文物中也發現了大量富有葡萄酒特有的沉澱物酒石酸的陶片。也就是說早在9000 年前人類就開始釀造葡萄酒了!
葡萄酒的價值,牽扯的範圍非常廣泛,從產地的氣候、葡萄的品種、酒莊的釀造方式、發酵的過程、存放的溫度、到搭配的餐食等…每一個都是造就一瓶葡萄酒重要因素。葡萄酒反映了人類文明史上的許多東西,隨著科技及知識水準的日新月異,人們對於生活品質的注重,以及中西文化交流之下,人們對於葡萄酒的觀念越趨開放,葡萄酒不再只是昂貴的奢侈品,而是人人都可以享受到的各層次的佳釀,這本書帶你從產地到餐桌,教您如何找到屬於自己的葡萄酒。
本書特色
˙你知道新老世界的區分並不是以釀酒歷史,種植面積等其他因素作為標準,而主要以地域為標準嗎?
˙你知道幾乎所有紅葡萄酒、白葡萄酒、甜酒、波特酒到香檳等…都不是只有單一種類的葡萄釀造而成的嗎?
˙你知道葡萄是如何變成美酒的?而紅葡萄酒跟白葡萄酒的釀造步驟又是前後顛倒的?
˙你知道只有幾種葡萄可以用來釀造葡萄酒嗎?而市面上的葡萄酒都適用哪些葡萄釀造而成的?
˙你知道各類葡萄酒的正確儲藏方法、侍酒溫度、適合的酒具該如何選擇嗎?而這些看似些微的因素卻會對葡萄酒的品味產生極大的影響嗎?
˙你知道哪裡可以選購到價格合理又適合自己的葡萄酒?而葡萄酒不只是一種飲品、可以用來收藏、更可以用來作為一種投資的財富嗎?
本書用深入淺出的觀點,教你讀懂那些葡萄酒事,提供最全面的葡萄導購酒單,帶你從葡萄酒孕育起源到餐桌饗宴,暢飲葡萄酒的一生!
目錄
第一章 葡萄酒概述
˙葡萄酒的歷史
˙葡萄酒的分類(按生產工藝)
˙葡萄是怎樣變成美酒的
˙葡萄品種
第二章 新老世界的劃分及主要產區特點
˙美國
˙澳大利亞
˙紐西蘭
˙加拿大
˙阿根廷
˙智利
˙南非
˙法國
˙義大利
˙西班牙
˙葡萄牙
˙德國
˙奧地利
˙匈牙利
第三章 葡萄酒小常識
˙如何正確選擇酒杯
˙醒酒 Decanting
˙葡萄酒的儲藏
第四章 哪裡去買酒?
˙葡萄酒投資
第五章 導購酒單
˙夏多內白葡萄酒
˙麗絲琳白葡萄酒
˙灰皮諾及其混釀的白葡萄酒
˙其他白葡萄品種
˙卡本內- 蘇維翁及其混釀的紅葡萄酒
˙梅洛及其混釀的紅葡萄酒
˙黑皮諾紅葡萄酒
˙希哈/ 希拉及其混釀的紅葡萄酒
˙金粉黛紅葡萄酒
˙內比奧盧及其混釀的紅葡萄酒
˙山吉歐維榭及其混釀的紅葡萄酒
˙芭貝拉紅葡萄酒
˙馬爾貝克及其混釀的紅葡萄酒
˙其他紅葡萄品種
˙汽泡酒
˙香檳
˙甜酒
˙冰酒
˙波特酒(波特酒)
˙雪莉酒
˙葡萄酒的歷史
˙葡萄酒的分類(按生產工藝)
˙葡萄是怎樣變成美酒的
˙葡萄品種
第二章 新老世界的劃分及主要產區特點
˙美國
˙澳大利亞
˙紐西蘭
˙加拿大
˙阿根廷
˙智利
˙南非
˙法國
˙義大利
˙西班牙
˙葡萄牙
˙德國
˙奧地利
˙匈牙利
第三章 葡萄酒小常識
˙如何正確選擇酒杯
˙醒酒 Decanting
˙葡萄酒的儲藏
第四章 哪裡去買酒?
˙葡萄酒投資
第五章 導購酒單
˙夏多內白葡萄酒
˙麗絲琳白葡萄酒
˙灰皮諾及其混釀的白葡萄酒
˙其他白葡萄品種
˙卡本內- 蘇維翁及其混釀的紅葡萄酒
˙梅洛及其混釀的紅葡萄酒
˙黑皮諾紅葡萄酒
˙希哈/ 希拉及其混釀的紅葡萄酒
˙金粉黛紅葡萄酒
˙內比奧盧及其混釀的紅葡萄酒
˙山吉歐維榭及其混釀的紅葡萄酒
˙芭貝拉紅葡萄酒
˙馬爾貝克及其混釀的紅葡萄酒
˙其他紅葡萄品種
˙汽泡酒
˙香檳
˙甜酒
˙冰酒
˙波特酒(波特酒)
˙雪莉酒
訂購/退換貨須知
退換貨須知:
**提醒您,鑑賞期不等於試用期,退回商品須為全新狀態**
-
依據「消費者保護法」第19條及行政院消費者保護處公告之「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,以下商品購買後,除商品本身有瑕疵外,將不提供7天的猶豫期:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮食品)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(客製化商品)
- 報紙、期刊或雜誌。(含MOOK、外文雜誌)
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書、電子雜誌、下載版軟體、虛擬商品…等)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、刮鬍刀、除毛刀…等)
- 若非上列種類商品,均享有到貨7天的猶豫期(含例假日)。
- 辦理退換貨時,商品(組合商品恕無法接受單獨退貨)必須是您收到商品時的原始狀態(包含商品本體、配件、贈品、保證書、所有附隨資料文件及原廠內外包裝…等),請勿直接使用原廠包裝寄送,或於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。
- 退回商品若無法回復原狀,將請您負擔回復原狀所需費用,嚴重時將影響您的退貨權益。
商品評價