終於搞懂葡萄酒!葡萄酒專家用簡單說明與易懂圖示,解答新手最想知道的68個問題
只要掌握七大重要品種及品酒六大關鍵字,就可以取得進入葡萄酒世界的聰明鑰匙配送方式
-
台灣
- 國內宅配:本島、離島
-
到店取貨:不限金額免運費
-
海外
- 國際快遞:全球
-
港澳店取:
內容簡介
看不懂餐廳酒單上的法定產區,該怎麼選酒?
真的有可以喝了不頭痛的飲酒順序嗎?
什麼是「橡木桶陳放」?可以說是酒質比較好的意思嗎?
任何地區種植的夏多內葡萄釀造出的味道都一樣嗎?
葡萄酒已經是現代飲食文化中重要的一環,即使不特別接觸,日常生活中也隨處可見。
除了喝,你是不是希望能了解更多葡萄酒知識,卻又聽不懂那些專家或書上艱澀複雜的用詞?
兩位來自不同背景的葡萄酒專家,攜手整理出最常被葡萄酒新手詢問的68個問題,針對一般人最常遇到的障礙提出解答。
從接觸到葡萄酒的餐桌開始,以淺顯易懂的方式傳授必要知識:
不同酒款的適飲溫度、醒酒瓶如何使用、氣泡酒如何開瓶;也解說了專業層面的釀造過程、品種及風味差異。
無論是選酒、品酒、侍酒,都提供了實用的圖解與說明,教大家遇到問題可以如何解決。
想要學習品酒,先別急著囫圇吞下專有名詞,
其實只要掌握七大重要品種及品酒六大關鍵字,就可以取得進入葡萄酒世界的聰明鑰匙,
本書將成為陪伴你走上葡萄酒探索之路最好的朋友。
目錄
買酒侍酒品酒……到底怎麼做?
如何選購葡萄酒?
葡萄酒在運輸過程中會改變嗎?
好年份的資訊哪裡找?
價格高低真的有差別嗎?
如果我不認識餐廳的法定產區酒,該怎麼挑酒?
葡萄酒哪裡買?
旋蓋酒一定比較差嗎?
人造瓶塞保存葡萄酒的效果好嗎?
外國酒越來越常見,值得買嗎?
侍酒和品酒
侍酒的適飲溫度是多少?
忘記冷藏葡萄酒時,如何使其冷卻?
搭配各種場合的酒款?
醒酒瓶的用處是什麼?何時使用?
提早開瓶的用意是什麼?
各種酒款適用的酒杯形狀
氣泡酒如何開瓶最恰當?
真的有可以避免頭痛的飲酒順序嗎?
出色的餐酒搭配有什麼該了解的規則嗎?
最經典的餐酒搭配是什麼?
有瓶塞味的酒是什麼意思?
葡萄酒有瓶塞味該怎麼辦?
葡萄酒相關知識
為什麼酒瓶形狀這麼多種?
酒標上的「Grand vin」字樣真的是品質保證嗎?
「vieilles vignes」是什麼意思?這種酒比較好嗎?
如何解讀葡萄酒的獎牌?
什麼是「經木桶陳放」?比較好嗎?
平底酒瓶=即飲、凹底酒瓶=可陳放?
有品質不差的盒裝葡萄酒嗎?
葡萄酒的保存
哪種葡萄酒最適合存放?
葡萄酒可以陳年多久?
所有酒款都需要陳放嗎?
如何保存葡萄酒?
開瓶後的葡萄酒可以放多久?
葡萄酒必知
葡萄酒怎麼製成的?
葡萄酒是什麼?
類型與風格
粉紅酒是白酒和紅酒混合成的嗎?
紅酒是紅葡萄、白酒是白葡萄做的嗎?
亞硫酸鹽是什麼?
過濾是什麼?蛋白澄清又是什麼?
葡萄藤的祕密
任何地方都能釀造出好喝的葡萄酒嗎?
尋找理想的葡萄園
酒農的心力:五穀不熟,不如稊稗
手工採收比較好嗎?
多少串葡萄才能釀出一杯或一瓶酒?
年份很重要嗎?
葡萄酒的風味
為什麼沒有一模一樣的葡萄酒?
任何地方的夏多內釀造的葡萄酒味道都一樣嗎?
為什麼朋友喜歡的酒我不愛?
為什麼大家不喜歡喝年輕的葡萄酒?
有機葡萄酒比非有機葡萄酒好喝嗎?
品酒
品酒的意義是什麼?
葡萄酒的第一印象(眼觀)
伸長鼻子!(鼻聞)
葡萄酒的味道 (口嘗)
認識這六個關鍵字,你就是品酒專家
七個葡萄品種帶你環遊世界
百變夏多內
貴族卡本內─蘇維濃
名伶黑皮諾
豐盈白蘇維濃
好朋友梅洛
東方風希哈
隨和格那希
隱藏版祕密
為什麼品酒要怪模怪樣,還發出怪聲音?
品酒時一定要吐酒嗎?
有成為釀酒師的學位嗎?
哪些國家喝掉最多葡萄酒?
有沒有葡萄酒專用字彙啊?
隨堂考:一百分還是重修?
訂購/退換貨須知
退換貨須知:
**提醒您,鑑賞期不等於試用期,退回商品須為全新狀態**
-
依據「消費者保護法」第19條及行政院消費者保護處公告之「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,以下商品購買後,除商品本身有瑕疵外,將不提供7天的猶豫期:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮食品)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(客製化商品)
- 報紙、期刊或雜誌。(含MOOK、外文雜誌)
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書、電子雜誌、下載版軟體、虛擬商品…等)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、刮鬍刀、除毛刀…等)
- 若非上列種類商品,均享有到貨7天的猶豫期(含例假日)。
- 辦理退換貨時,商品(組合商品恕無法接受單獨退貨)必須是您收到商品時的原始狀態(包含商品本體、配件、贈品、保證書、所有附隨資料文件及原廠內外包裝…等),請勿直接使用原廠包裝寄送,或於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。
- 退回商品若無法回復原狀,將請您負擔回復原狀所需費用,嚴重時將影響您的退貨權益。
商品評價