美肌護眼蝦紅素：超級抗氧化劑蝦紅素驚奇再起
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內容簡介
蝦紅素的來源不是甲殼類，而是微綠藻類（雨生紅球藻）。
其抗氧化力為維生素E的550倍。
最強的是能輕易通過血腦屏障(BBB)與血視網膜屏障(BRB) ，
具有16種以上的保健效用！
幾乎所有氧化壓力引起的疾病，例如心血管疾病、攝護腺肥大，以及癌症、肝炎、阿滋海默氏症，或老年性黃斑部病變等，蝦紅素可能都具有改善效用。還能有效防止氧化壓力引起之代謝症候群與老化疾病，甚至改善記憶力。尤其能保護人類皮膚角質細胞及DNA，免於受到紫外線中UVB之輻射傷害。
最強的是，蝦紅素可以通過血腦屏障(blood -brain barrier, BBB) ，甚至血視網膜屏障(blood-retinal barrier, BRB) ，直達腦部與眼睛，達到修復作用。
唯須提醒，具生物活性的蝦紅素以酯化型為主，即脂溶性，故應飯後服用，消化形成游離型蝦紅素後，才能吸收，循環至各組織中，發揮其功效。
目錄
自序：護眼、美肌與防癡呆效用最受肯定
第一章：蝦紅素之驚奇再起
—其實「藻紅素」比蝦紅素、蝦青素更貼切……003
慎重為「蝦紅素」正名 蝦紅素之效用讓人驚艷
蝦紅素的來源—主要存在於水產甲殼類及魚類
不能直接以蝦蟹副產物餵魚
善用本土野生蝦紅素之抗氧化酵素
抗氧化力比維他命E強500倍
第二章：蝦蟹類煮熟後變紅的奧秘
—蝦紅素物化性質與藥物動力學……010
荷蘭科學家揭示龍蝦煮熟變紅的奧秘
了解蝦紅素的物化特性 注意蝦紅素的來源與含量
可能添加了食用油 化學合成品只能當飼料
多留意成分與製造方法 生物可利用性及藥物動力學
第三章：善用抗氧化劑消除自由基
—自由基理論與抗氧化劑……043
好氣性生物體都會產生活性氧
利用抗氧化劑減輕氧化傷害
抗氧化劑種類多、宜慎選 依溶解性分為三類
作為食品添加劑須符合七條件
較具代表性的六大類抗氧化劑
不要忽略天然食物的抗氧化成分
第四章：研究證實蝦紅素既有保健功能又安全
具有超強的抗氧化功能 保健功能逐漸受到肯定
腕管症侯群（CTS） 已經通過安全性試驗
食品中蝦紅素吸收動力學研究結果
第五章：目前有三種主要生產模式……073
三種主要生產模式
一、利用酵母菌發酵合成
二、「化學修飾合成法」之生產程序
三、藻類養殖與發酵
精煉與提純法
工研院早已技術轉移蝦紅素商品
列舉蝦紅素產品與製造者
生產蝦紅素之成本分析 市售蝦紅素產品種類
動物用市售製品 人用市售製品
蝦紅素產品市場與潛在市值不可限量
第六章：證實具有多元生理保健功能
—蝦紅素製品在保健與輔助醫療品方面的應用……
從飼料轉為增豔蛋黃及烤雞色澤
最新發現：能通過「血視網膜屏障」
至少具有16種保健功能
一、預防冠狀動脈硬化
缺血再灌流最易造成氧化傷害
動物實驗證實蝦紅素的效用
製成飲料在製程上會有困難
二、增強並調控免疫系統
三、具有保肝功能
四、可抗癌
五、保護皮膚，預防紫外線傷害
預防紫外線傷害的商品很多
六、抗發炎
七、預防白內障過早形成
八、治療類風濕關節炎
九、抗胃幽門螺旋桿菌
十、增進精子活力，提高受孕率
十一、增強哺乳動物肌肉強度與耐力
十二、加強維生素E、C功能
十三、治糖尿病
十四、抗高血壓
十五、減緩阿茲海默症惡化速度
十六、改善肥胖者之氧化壓力
服用時要特別留意成分與品質
第七章：見證與體驗
—「天然蝦紅素」使用者的真心話……135
美國本土與夏威夷最多
來自世界各地的見證
國人的真實體驗
小常識
讀者來函：蝦紅素是葷的或素食？
附錄：資料來源與參考文獻……188
序／導讀
自序
護眼、美肌與防癡呆效用最受肯定
喬長誠
近日新聞報導（註），國軍高雄總醫院與日本防衛醫科大學的研究團隊，費時兩年進行動物及人體實驗，結果發現高溫和3C產品藍光都易傷害眼球水晶體，可能提早老花、出現白內障。眼科助理教授洪啟庭表示，預防水晶體被破壞的方法之一就是注意防曬，並補充蝦紅素與葉黃素；這兩種成分均具有護眼效用。
其實蝦紅素能預防陽光中的紫外線傷害（皮膚及眼睛），早有研究報告證實；本人也於十年前獲得國科會(現今之「科技部」)補助，進行三年的蝦紅素專案研究，對此種由藻類萃取得來的特殊化學結構成分，及其生理功能，都有進一步的了解，也完成了《超級抗氧化劑蝦紅素》一書。
十多年來，學界及生物科技業對蝦紅素之探討，已不侷限於細胞或動物生理功能，而係朝向人體臨床與食品應用方面快速發展，各種研究報告如雨後春筍般出現；其中最受矚目的當然還是抗老、美肌與護眼。抗老包括預防失智症（老年癡呆、阿茲海默症）、預防眼睛黃斑部病變與白內障，以及慢性病（如糖尿病、血脂異常）等。
後來有幸獲邀參加藥師再教育課程，並講述蝦紅素的最新研究與發展。在教學相長中得知，社會大眾最需要的還是食品（商品），這就牽涉到安全性問題，尤其是開發、製成保健食品或營養補充品時，安全性無疑是最重要的課題。此外，雖然拜網路發達之賜，資訊非常公開透明，但人們對保健食品營養知識仍然一知半解。例如多數人都知道番茄紅素、葉黃素與類胡蘿蔔素對身體有益，也知道要多補充葉黃素保護眼睛；至於蝦紅素到底對身體有哪些好處？其生理功能如何？大多數人都一知半解；甚至不知道蝦紅素對人體的效益遠超過其他類胡蘿蔔素類成分，實在非常可惜。
因此乃收集最新的蝦紅素研究報告，詳述蝦紅素的來源與作用機轉，並將重點放在食品安全性之上；其次是老化的預防與臨床應用，並聚焦於眼睛、皮膚及抗老等方面。此外，還蒐集了世界各地蝦紅素產品愛用者的服食心得（其產品源自雨生紅球藻生產之蝦紅素），尤其來自歐美地區，以及我國很多服用者的體驗，可當作蝦紅素對人體效益的見證，作為新書出版，與《超級抗氧化劑蝦紅素》一書還是有所區隔。
必須說明的是，蝦紅素目前大多仍當做營養保健品或保養補充品使用，但每個人的情況各不相同，這些體驗僅供參考，他們的適應症未必與你相同，一定要審慎評估再做選擇。必要時仍應諮詢醫生或藥師，以確保安全。
書成之日，我要感謝諸研究前輩與同道的辛勞，本書才有足夠的數據引用。然因教學與研究工作繁忙，其中容或有引述不周延或掛一漏萬之處，還請各界先進予以指正。（註：2016年8月1日捷運報UPAPER）
試閱
自從幾年前出版《超及抗氧化劑 蝦紅素》一書，而且相關的保健營養食品大受歡迎之後，就不斷有讀者與消費者詢問：到底蝦紅素膳食保健品是葷是素？大多數人都不禁質疑：既名之為「蝦紅素」，顯然是從蝦蟹殼萃取而得，為何又說是素食？
慎重為「蝦紅素」正名
蝦紅素(Astaxanthin, AST) 屬於天然類胡蘿蔔素色素之一種，在自然界裡，只有藻類、酵母菌及少數微生物有能力生合成這種外觀為紅色系之物質，因此有人稱之為「藻紅素」。還有人依照蝦蟹原來的色澤，稱為「蝦青素」。事實上，不論是蝦紅素、藻紅素或蝦青素，指的都是同一種外觀為紅色系的物質，其化學名為3S,3’S-3,3’-dihydroxy-β,β-carotene-4,4’-dione (化學結構式如圖1C所示)。然而蟹殼類動物與某些魚類（如肉呈橘紅色的鮭魚），其體內並不具備生合成此種天然類胡蘿蔔素色素（蝦紅色）的能力，牠們主要是藉由食用上述藻類，長期蓄積於體內而形成(Hussein et al., 2006)。
也就是說，蝦蟹類或某些魚類身上之所以具有艷麗的橘紅色，是因為經常攝食富含天然類胡蘿蔔素的藻類，並蓄積於其體內而形成，並非由蝦蟹殼提煉。但在這個發現引進時，為了便於意會與理解，乃假藉蝦蟹煮熟之後外觀所見的橘紅色命名，將Astaxanthin翻譯為「蝦紅素」，以致造成一些誤解。
目前市面上絕大多數的蝦紅素膳食保健品，多由雨生紅球藻（俗稱「微綠藻」，其學名為 Haematococcus pluvialis）製造、生產；而非由蝦蟹殼提煉（由蝦蟹殼提煉者稱為「甲殼素」，其中的蝦紅素含量極微）。由於係從微綠藻中提煉，故屬於素食無疑。
值得注意的是，坊間還有一種以磷蝦製造之「磷蝦油(krill oil)」，也號稱是「蝦紅素」，此即為葷食，素食者不適合食用。
所以消費者在選擇時，最重要的是留意其原料來源，只有完全來自藻類的才是真正的蝦紅素產品，也才適合素食者服用。不過據了解，坊間最大宗的蝦紅素膳食保健品，其原料均來自雨生紅球藻，不用擔心。抗氧化力比維他命E強500倍
蝦紅素是一種非微生素Ａ原的天然類胡蘿蔔素，在動物體內不能轉化爲維生素Ａ，但它有極強的抗氧化性能，用於保健食品的蝦紅素是由天然的紅藻萃取出來的，國外的研究顯示，其抗氧化能力為類胡蘿蔔素的11倍，維生素E的550倍，並且可以通過血腦障壁(blood-brain barrier)，直接進入腦部，保護中樞神經免受自由基的傷害。除此之外，蝦紅素還可增強免疫力，清除體內自由基等多方面的生物學功能，對紫外線引起的皮膚癌具有很好的治療效果，對由糖尿病引起的眼病也有較好的防治作用，在食品、化妝品和醫藥方面有廣泛的應用前景。
第二章 善用抗氧化劑消除自由基
----自由基理論與抗氧化劑
就食品應用方面而言，蝦紅素並不算是新的成分或新發現的物質，科學家早就發現蝦、蟹等甲殼類，鮭魚與海藻中都含有蝦紅素，來源相當廣泛。不過當時都只當作「天然色素」使用，直到研究人員發現，鮭魚所具有的強力肌耐力來源原來是蝦紅素時，這種物質（成分）才受到高度重視，而且有了新的定位---神奇抗氧化劑!
晚進的科學研究發現，自由基 (Free radicals) 是老化與疾病的元凶，而老化與氧化有關，抗老防衰、保持肌膚青春美麗又是多數人的想望，因此具有優良抗氧化作用的蝦紅素開始受到多數人青睞。
好氣性生物體都會產生活性氧
現在已經有很多人知道，所謂「自由基 (Free radicals) 」，就是一式帶有不成對（落單）電子的化學結構群，幾乎無所不在，包括在生物體內、體外均可發現其存在的蹤跡。由於少了一個電子，其化性相對較為活潑，半衰期顯得很短。
也就是說，不成對的電子顯得很不穩定，必須從附近拉一個電子來配對，以保持本身的穩定。但原本成雙成對的電子被拉走一個之後，也變得不穩定，只好努力從附近再強拉一個電子來配對，結果造成「連鎖反應」，以致「天下大亂」，影響生物體的正常運作，危害身體健康。這整個過程幾乎都與氧化有關，而自由基會產生活性氧，對身體有利有害。在正常情況下，好氣性(即必需以氧氣呼吸或進行代謝)的生物體內，在利用氧氣的過程中，往往會產生具氧化力的分子，包括自由基之類的羥自由基(．OH, Hydroxyl radicals)和過氧化自由基 (O2-˙, Peroxides或peroxyl radicals)。我們通常稱之為「活性氧群(Reactive oxygen species，屬單線型) 」；這是生物體內維持正常反應，且能連續不斷新陳代謝的原動力。但過猶不及，任何物質、任何反應都一樣，一旦活性氧生成過量，就會出現驚人的反應活性，而影響到生物體的健康，甚至造成危險。例如可能與細胞內各色各樣的組成成分，如蛋白、脂質、碳水化合物，以及去氧核醣核酸 (DNA) 等，進行不可逆的破壞反應(Di Mascio et al., 1991)，而造成氧化傷害，危及健康，還可能誘發多種疾病，包括老化引起的肌肉痠痛、鬆弛或無力等等多種疼痛症狀或疾病，還可能出現眼角膜病變，甚至出現動脈硬化，誘發癌症、阿滋海默症(Alzheimer’s disease, 老人癡呆症)等等 (Maher, 2000)，較常見的氧化傷害如表4所示。
研究證實蝦紅素具有保健功能又安全
就結構而言，蝦紅素是類胡蘿蔔素家族的一員，和貝它-胡蘿蔔素（Beta）頗很相似，因此也有抗氧化能力。蝦紅素雖然是一種非維生素Ａ原的天然類胡蘿蔔素，無法在動物體內轉化爲維生素Ａ，但確實具有極強的抗氧化性能，科學家的研究發現，其清除自由基的能力為Beta胡蘿蔔素的10倍，由天然紅藻萃取出來的蝦紅素，其抗氧化能力為類胡蘿蔔素的11倍，維生素E的550倍，
具有超強的抗氧化功能
蝦紅素常見於鮭魚、鮭魚卵、鯛、蝦及螃蟹等動物體內，屬於動物紅色色素成份中的類胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素具抗氧化作用，蝦紅素自然也不例外。根據國內外學者的研究，蝦紅素的抗氧化力是維生素E的數百倍，β－胡蘿蔔素的數十倍。根據狄奧尼(Dionne) 2002年報告，蝦紅素的抗氧化反應是β-胡蘿蔔素5.7倍，茄紅素的2.3倍，比其他抗氧化劑更能排除更多種類的自由基，也是唯一能通過腦血管壁障的高滲透性抗氧化劑。
蝦紅素還有一項類胡蘿蔔素類與Beta胡蘿蔔素所沒有的生理特性---能通過血腦障壁(Blood Brain Barrier, BBB)，直接帶給腦部與中樞神經系統抗氧化益處，這是因為蝦紅素結構的兩端具有極性端，此種脂質雙層結構賦予蝦紅素穿越細胞，進而進入細胞膜內，以清除活性氧自由基(ROS)的能力。由下圖6所示，即能理解蝦紅素的特有功能：蝦紅素(圖中間兩條上下走向的紅色化合物結構)可以通過磷脂雙層膜（圖正中間兩排左右分布的黃色結構），而維生素C (vitamin C)在細胞膜表面，因與脂溶性膜不互溶，而滯留於表面，
貫穿磷脂雙層膜的綠色化合物結構，即b-胡蘿蔔素(b-carotene)，雖能通過細胞外膜，但進入脂質層時，因兩者的互溶性良好，以致滯留於其間，未能進入內層(因具親水性)，此說明為何僅有蝦紅素能通過磷脂雙層膜的原因（主要是因為同時具親水端與具脂溶性之多重共軛雙烯鍵結）。
保健功能逐漸受到肯定
古寧（Guerin）等人(2003)就整理出蝦紅素在醫學文獻上的保健功能，包括:
一、保護細胞與血管，預防動脈硬化與血栓。
蝦紅素含有歐米茄3（ω-3）脂肪酸，其中又包含EPA和DHA，磷脂質，能幫助脂溶性維生素、荷爾蒙及其他物質通過細胞膜，並包覆、保護細胞，避免受到傷害。由於蝦紅素可溶於脂肪，故能抑制血中攜帶壞膽固醇之低密度脂蛋白氧化，以保護血管壁。還能調節血中膽固醇，預防動脈硬化與血管栓塞。
二、預防受到紫外線傷害，保持肌膚亮麗。
蝦紅素可溶於脂肪，並隨著血液循環周流全身，因此能預防皮膚受到紫外線傷害，以免皮膚乾燥、產生皺紋；還能抑制並改善過度照射紫外線所誘發的皮膚癌。工研院的研究亦證實，蝦紅素的抗氧化作用是維他命E的550倍、貝它胡蘿蔔素的10倍；早期多從蝦與螃蟹中提煉，後來因有些人會過敏而少用。現在多從雨生紅球藻製造，一天只要吃2毫克，就能改善皺紋與黑斑，以保持肌膚亮麗，若能配合增加肉酸的量，還能增加粒線體對脂肪酸的利用(燃脂) ，成為人類活力的來源。再配合補充硫辛酸，有益保持青春；男性連服一段時間可增加精蟲數量及其活性。
三、動物性蝦紅素有助於消除時差
日本大阪大學的科學家最近研究發現，魚、蝦體內的蝦紅素有助於消除時差症。由於蝦紅素可使魚、蝦、蟹等生物的皮和殼呈現紅色，因此大阪大學的蛋白質研究所乃小白鼠作實驗，結果證實蝦紅素在消除時差症方面的效果，比過去常用的褪黑激素效果還要明顯。 該所的研究人員發現，若在客機上供應含有蝦紅素的食物（如魚、蝦、蟹等水產品），將有助於克服時差帶來的不適。將其製成一種藥，據說可以幫助小朋友（中小學生）安排作息時間，避免紊亂；還能幫助老年人恢復正常的生活節奏。可抗癌
胡蘿蔔素類具有抗癌功能早已廣受生物科技界及醫學界注目。很多研究發現，服用胡蘿蔔素類組成物之後，可能有助於降低致癌率。目前已有許多研究團隊致力於研究蝦紅素保健劑對各種癌症的影響。結果一致公認，口服蝦紅素保健劑確實可抑制小老鼠膀胱、口腔以及直腸腫瘤之發生率。這是因為蝦紅素能抑制癌細胞增殖之故。
此外，羅等人(Rao，2013)也曾做大鼠皮膚癌誘導試驗，結果發現以每公斤體重塗敷游離型、單酯型及雙酯型蝦紅素各200微克，其抑癌效果分別為66、88與96%。至於總蝦紅素(即微綠藻蝦紅素萃取物中，同時存在游離型、單酯型及雙酯型蝦紅素)，則具有85%的抑癌效果。顯示單酯型及雙酯型蝦紅素之生物利用率較高，呈現出較佳之抑癌活性。
但不論是單酯型或雙酯型蝦紅素，進入人體後都會被腸胃道的消化酵素水解成游離型，因此我們直接以游離型蝦紅素做研究，探討蝦紅素對人類肝癌細胞株生長的影響。結果發現確實具有抑制人類肝癌細胞株生長之能力；不過潘等人(Peng，2010)認為，若能將游離型蝦紅素製備成微脂體型，則更能表現其活性。
關於蝦紅素抗癌的研究甚多，比較具有代表性的研究成果包括：膀胱癌、口腔癌、大腸直腸癌、纖維肌瘤與乳癌等，以下略作說明。
1.膀胱癌
狄馬喬等( Di Mascio, et al., 1989)很多人的研究結果顯示，攝食大量胡蘿蔔素或類胡蘿蔔素，有助於減少膀胱癌罹患率。但單獨做蝦紅素的抗癌研究則非常少見，一直到1994年才有數個研究團隊投入其中。據研究者之一的田中氏(Tanaka, 1994)表示，動物實驗顯示，口服蝦紅素確實能有效抑制小老鼠的膀胱癌。
2. 口腔癌
1995年田中氏(Tanaka, 1995a)又提出報告，認為蝦紅素能有效抑制大鼠口腔癌。
3. 直腸癌
與發表蝦紅素能抗口腔癌的同一年，田中氏 (Tanaka, 1995b) 又發現，蝦紅素能有效抑制大鼠直腸癌。
據推測，蝦紅素的抗癌活性可能與其能有效抑制癌細胞增殖有關。
4. 纖維肌瘤
序口氏等人 (Jyonouchi et al, 2000)研究蝦紅素的抑制纖維肌瘤效果。首先將纖維肌瘤細胞接種到小老鼠體內，再於飼料內添加蝦紅(青)素，結果發現小老鼠食用後，其纖維肌瘤細胞之生長受到壓抑；證明蝦紅素刺激了小老鼠的免疫反應，因而產生腫瘤抗原，具有抗纖維肌瘤細胞表現的能力。5. 乳癌
1999年邱氏等人 (Chew et al., 1999) 作了抗乳癌的研究。他們將帶有乳癌細胞的脂肪塊殖入鼠體之前，先以添加了蝦紅素、b胡蘿蔔素或斑蝥黃素（劑量分別為0與0.1， 0.4%）的飼料，餵食小老鼠3星期；然後觀察蝦紅素的抗癌能力。結果發現，蝦紅素的抗乳癌效果勝過b胡蘿蔔素或斑蝥黃素，而且使用量越大，抗癌效果越佳。
日本人栗原氏 (Kurihara et al., 2002) 因而推測，蝦紅素可能是經由抑制脂質之過氧化、提升細胞的抗氧化能力，以保護肝臟和乳房。此外，李氏等人 (Li et al., 2002)亦以蝦紅素和其他類胡蘿蔔素作抗乳癌試驗，結果發現b胡蘿蔔素及茄紅素在抑制MCF-7癌細胞增生之效果，較蝦紅素對為佳。但不論結果如何，蝦紅素具有抗癌效果無庸置疑。
五. 保護肌膚，預防紫外線傷害
如前所述，蝦紅素可以累積在皮膚中，影響並減少自由基之生成，同時保護組織與DNA，避免受到傷害；亦即能從內外在同時保護皮膚。(註8)
皮膚位在身體的最外層，除了經常暴露於外在環境之外，還要面臨內生性的原氧化劑 (Pro-oxidant agents)影響，因而生成活性氧（ROS），可能誘發氧化壓力。而氧化壓力會破壞細胞組成，譬如DNA，細胞膜脂質以及蛋白質結構。雖然人體具備了抗氧化機制，可是當原氧化劑內外夾攻，其數量遠超過體內抗氧化酵素所能負荷時，細胞內的氧化還原機制就會跟著修正，改變了細胞恆穩性，因而產生細胞病變。
此外，皮膚受到紫外線照射之後，也會刺激脂肪、產生許多過氧化物和自由基，因而引發一系列連鎖反應，包括影響創傷細胞的結構，如去核糖核酸 (DNA)等，因而增加罹患皮膚癌的風險。前面提過，蝦紅素乃一種極強的抗氧化劑，能夠刺激並調控免疫系統，可能具有防曬、防皮膚癌效果。
預防紫外線傷害的商品很多
抗老防衰、保持肌膚青春可以說是每個人的理想。現在已經有很多研究證實，由藻類萃取的蝦紅素，確實具有防曬、防皮膚癌、防DNA損傷功能。有需要就有供給，目前已有許多蝦紅素產品量產並上市，包括各式各樣的劑型，如：注射液、膠囊或局部擦拭用面霜，內服外用均可提供防曬、保護DNA之功能。值得注意的是，蝦紅素產品具油溶與水溶最適雙重性，很容易在外皮、皮下肌肉層、脂肪層瞬間被吸收並擴散，因而立即具有防曬、防DNA損傷之保護效果，堪稱最佳的內在防曬劑(Internal sunscreen)。蝦紅素也不具任何酸鹼性，無刺激性（坊間有些防曬品的成份甚至具輕微腐蝕性），自然無毒，對身體、皮膚不會造成傷害。既使大量使用也不必擔心。
關節痛好轉，黃斑部退化也改善了 李察 沃爾瑪
俗話說要活得健康快樂就得時常運動。明年我和妻子就70歲了，從退休至今，我們每星期有6天時間都在本地的健身中心運動，一天2小時；其中運動量最大的應該是連續騎腳踏車45到60分鐘，其餘時間則做一些肌力運動。
最近幾年來可能與年紀大有關，每天運動過後都覺得膝蓋有點痛，而且愈來愈嚴重，有一陣子很想放棄關律運動。後來運動中心的人建議我們試試天然蝦紅素。吃了之後好像真的有些改善。就這樣不知不覺吃了已將近兩年，前幾天健身中心的人問起，才驚覺關節已不再疼痛，發作機率也大幅減少，耐力似乎比以前更好。
有趣的是，大約九個月前，我的右眼忽然間開始視力模糊，醫師診斷認為很可能是黃斑部病變。服用蝦紅素之後，竟然連視力也逐漸改善，看東西比較不會模糊，而且每個月都有改善，覺得非常高興。我認為除了天然蝦紅素的作用之外，我們持續不斷的運動應該也有關係，希望能繼續保持這種戰果（良好的健康狀態）。(佛羅里達州邁爾斯堡)
改善肌腱炎又緩解了牙周病 安屯 葛蘭格
說來可能很多人都不相信。我已經罹患肌腱炎多年，常受腰痠背痛、手部疼痛無力所困擾。除此之外，嚴重的牙周病也是問題之一；因為牙齦出血、萎縮得很厲害，難以做保守治療，還因此動了部分牙齦切除手術。牙醫師告誡我一定要勤刷牙、使用牙線和牙間刷清潔，才能避免食物殘渣塞在牙縫或牙結石上，形成牙包（囊腫），加重牙齦發炎症狀。
後來聽說天然蝦紅素營養補充品能改善肌腱發炎，就拿來試試看。吃了個把月之後發現確實比較沒有那麼容易發炎。再吃兩個月之後，依照醫師排定的時間去做牙周病治療。沒想到牙醫師很客氣但嚴述地問我「最近服用什麼藥物治療？」因為他發現病情改善了很多。吃營養保健品既改善了肌腱炎，還能緩解牙周病症狀，這是以前沒有聽過的，也許是我每天吃兩顆天然蝦紅素膠囊而改善發炎的緣故吧！ (夏威夷庫克船長郡)
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