肉食之旅-肉類料理全國縱斷
肉の旅 まだ見ぬ肉料理を求めて全国縦断!
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內容簡介
カベルナリア吉田/著
日本の肉食の歴史は浅いが、その地域で受け継がれてきた肉料理があり、名物肉料理と共に頑張っている街がある。
日本のどこかに、まだ知らない肉料理がある。ならばそれを食べて、その地域を歩いてみたい。だって肉が好きだから。
――朝からトンカツやステーキを食べられるくらい肉料理が大好きな著者は、ご当地肉料理を食べながら全国を歩き、
日本をもっと知る、そんな旅を思いついた。日本縦断「肉の旅」のはじまり、はじまり~。
『作者介紹』
カベルナリア吉田 (カベルナリアヨシダ)
1965年北海道生まれ。早大卒、読売新聞社ほかを経て2002年からフリー。沖縄と島を中心に全国を歩き、紀行文を執筆している。トークイベントも随時開催、早稲田大学社会人講座「実踏体感!沖縄学」「旅の記録術」も毎年開講(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
日本の肉食の歴史は浅いが、その地域で受け継がれてきた肉料理があり、名物肉料理と共に頑張っている街がある。
日本のどこかに、まだ知らない肉料理がある。ならばそれを食べて、その地域を歩いてみたい。だって肉が好きだから。
――朝からトンカツやステーキを食べられるくらい肉料理が大好きな著者は、ご当地肉料理を食べながら全国を歩き、
日本をもっと知る、そんな旅を思いついた。日本縦断「肉の旅」のはじまり、はじまり~。
『作者介紹』
カベルナリア吉田 (カベルナリアヨシダ)
1965年北海道生まれ。早大卒、読売新聞社ほかを経て2002年からフリー。沖縄と島を中心に全国を歩き、紀行文を執筆している。トークイベントも随時開催、早稲田大学社会人講座「実踏体感!沖縄学」「旅の記録術」も毎年開講(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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