藥膳同源全素食：超越長壽維他命

前言

來自生產者的餽贈

本書編寫動機是因編者發現，至親好友中多人罹癌後，非但堅持經歷癌症醫學奪錢奪命三招「手術、化療、放療」全部療程外，還會牢記他們所謂的專業指示：「無論任何時間，如果覺得自己身體有無力感時，吃些肉品補充一下，就會好」。此後，他們就在編者以世界級多數科研專業人員研究肉食致癌與素食抗癌的真相，予以勸阻時，總是屢勸不聽。尤有甚者，竟在癌症復發再次醫好後，還會照樣吃些動物性的肉食，甚至更會天天吃，頓頓吃。後來在幾經自我檢討後才警覺到，他們之所以不聽勸告，應該是我本人始終未能提出任何真憑實據的有力說詞，讓他們能真正認識到癌症病的真實面貌所致。於是立即於去(2018)年八月份，著手進行編寫這本書。另在編寫的過程中編者也體會到，人類日常的食物必須是營養與能量兼備共存，而這種食物在我們地球上只有一種，那就是在我們大自然中被稱為「食物生產者」的「綠色植物」，利用其本身特有的光合作用，把太陽的光能轉變成我們人類生命中所必需的化學能，再結合取自土壤與大氣中其他眾多相關物質後，所生產出來唯一具有生物能量的「藥膳同源純植物性全素食」，並配合最近澳洲專家自蔬果中發現長壽維他命的壯舉，隨即以「藥膳同源全素食超越長壽維他命！」為名出版此書，也深信此一書名必能吸引大多數讀者的閱讀，了解並相信我們中醫自古以來，所推崇「藥膳同源」的純植物性全素食，就是我們人類唯一能抗癌，健身，延年益壽，並具有真正生物能量的天然食物，而且在採行此一全素食飲食與正確的飲食習慣後，就能獲得無病痛的健康生活品質。
 

本書為力求簡單與明瞭，特分為以下三個部分；

第一部分 為「重點介紹」，這部分等於是本書的濃縮版，雖然是以重點說明串連而成，但最後的兩項重點說明卻能帶出整部分的連貫性。毫無疑問，這也應該是相當易讀易懂的部分。

第二部分 為「認識癌細胞」，是本書的主體部分，係從認識一般細胞開始，經由近百年來人類癌症在世界歷史上的出現、擴散、惡化以及引起相關人士的重視與研究，到最後提出相關解決辦法等……，皆以章、節分述。這部分可能比較難懂，尤其是描述肉食動物細胞基因性狀遺傳的那一部分，不過它們肉食動物本身之間，代代相互追捕、殘殺、吞食以及遺傳的關係本來就是那麼複雜。建議您先瞭解本書第一部分，重點介紹中的第04項，也就是：您知道為什麼「肉食的能量低嗎？」之後，您大概就可以弄明白了。

第三部分 係「近百年來飲食與疾病相關歷史事件簡易參考年表」，其中含有長期以來維他命的逐一發現、名稱變遷的過程、各種維他命與抗生素的功用、自由基與其作用的發現、各種有害油品的出現與啟用，以及被拋棄的經過。許多其他作家與機構對素食的推薦、反油脂運動，各種飲食指導與飲食金字塔出現，以及近代多項飲食演變與爭辯事件，對有心探索，了解真正身心健康主要根源的讀者，應該頗具參考價值。