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內容簡介
血型健康密碼套書
套書含兩本：【血型健康密碼】、【美白聖品紅薏仁】
血型、飲食方式與身心健康關係密切，其中似乎隱藏了一組密碼，吃對了不僅可以防癌，還有美白效果。其中「紅薏仁」適合各種血型者食用，是您的最佳選擇。
【血型健康密碼】---- 血型與癌症、個性、用人有關
血型對人的影響超乎你我的想像，除了可以從血型看性格之外，飲食行為與罹癌率也不一樣；例如：A型內斂心軟、善於容忍，B型充滿好奇、喜歡創新，O型決斷明快、意志堅強，AB型客觀智慧、善於協調。日、韓等國正流行「血型用人法」，不愛任用自我本位的B型人。
在飲食上，A型不挑嘴、食量少，B型重口味、多變化，O型以能吃飽為原則，AB型則希望吃得豐盛。
值得注意的是，A型個性壓抑，與AB型的罹癌機率高，尤其是婦科、消化系腫瘤；其次是B型，要小心骨癌與膀胱癌；O型的抗癌力較佳，但好發黑色素瘤。
本書提供全血型健康餐、開運飲食與氣功。解鈴還需繫鈴人，建議依照書中的方法調理，才能未雨綢繆，趨吉避凶，解開基因遺傳的魔咒。
【美白聖品紅薏仁】-----薏仁養生法
依照台大食品科技研究所江文章教授及中國大陸、日本等專家學者的研究證實，薏仁確實有助於養生、保健、美容，中醫及實際從事臨床工作者還發現有抗腫瘤、消炎鎮痛、除贅疣、抗過敏、消血糖與血脂、誘發排卵、促進美白等作用；
若以未脫去外殼的紅薏仁添加其他藥物、製成複方，效用更為廣泛，幾乎可以說是一種萬能食品。
由於多數人都知道常吃薏仁的好處，目前國產紅薏仁供不應求，請注意別買到裸大麥偽裝品；一般而言，國產品顆粒稍小但口感較Q，可作為辨別的參考。書中附各地農會推廣班研發的薏仁食譜，您即使每餐都吃也不會膩。
套書含兩本：【血型健康密碼】、【美白聖品紅薏仁】
血型、飲食方式與身心健康關係密切，其中似乎隱藏了一組密碼，吃對了不僅可以防癌，還有美白效果。其中「紅薏仁」適合各種血型者食用，是您的最佳選擇。
【血型健康密碼】---- 血型與癌症、個性、用人有關
血型對人的影響超乎你我的想像，除了可以從血型看性格之外，飲食行為與罹癌率也不一樣；例如：A型內斂心軟、善於容忍，B型充滿好奇、喜歡創新，O型決斷明快、意志堅強，AB型客觀智慧、善於協調。日、韓等國正流行「血型用人法」，不愛任用自我本位的B型人。
在飲食上，A型不挑嘴、食量少，B型重口味、多變化，O型以能吃飽為原則，AB型則希望吃得豐盛。
值得注意的是，A型個性壓抑，與AB型的罹癌機率高，尤其是婦科、消化系腫瘤；其次是B型，要小心骨癌與膀胱癌；O型的抗癌力較佳，但好發黑色素瘤。
本書提供全血型健康餐、開運飲食與氣功。解鈴還需繫鈴人，建議依照書中的方法調理，才能未雨綢繆，趨吉避凶，解開基因遺傳的魔咒。
【美白聖品紅薏仁】-----薏仁養生法
依照台大食品科技研究所江文章教授及中國大陸、日本等專家學者的研究證實，薏仁確實有助於養生、保健、美容，中醫及實際從事臨床工作者還發現有抗腫瘤、消炎鎮痛、除贅疣、抗過敏、消血糖與血脂、誘發排卵、促進美白等作用；
若以未脫去外殼的紅薏仁添加其他藥物、製成複方，效用更為廣泛，幾乎可以說是一種萬能食品。
由於多數人都知道常吃薏仁的好處，目前國產紅薏仁供不應求，請注意別買到裸大麥偽裝品；一般而言，國產品顆粒稍小但口感較Q，可作為辨別的參考。書中附各地農會推廣班研發的薏仁食譜，您即使每餐都吃也不會膩。
目錄
《血型健康密碼》 目錄
自序：以氣功、食療開啟血型健康密碼 吳建勳
前言：血型的影響超乎想像...
．血型與癌症、個性、用人有關 ．可以鑑別親子血緣關係
．作為能否輸血的主要依據 ．擇偶、求職先看血型
．與體質關係密切 ．可能與罹癌機率有關
．後天調養可以更有元氣
第一章 認識血型，知己知彼...
．日、韓等國強調「血型用人法」 ．出現時間與分布狀況亦不相同
．認識血型特質才能知己知彼
O型人：做事有計畫、效率高 A型人：內斂心軟，善於容忍
B型人：充滿好奇，喜歡創新 AB型人：客觀智慧，善於協調
．從飲食也可以看出不同性格
O型──重在獵食，吃得飽最重要 A型──重在過程，不挑嘴且食量少
B型──注重口味，喜歡變化 AB型──善於調解，喜歡吃得豐盛
第二章 血型與罹癌機率有關...
．從血型可以看出免疫系統強弱 ．A型人的罹癌率最高
．盡量選擇有助於抗癌的食物 ．吃對食物常保健康
．還要慎選保健食品
第三章 利用食療、按摩及氣功改善不適...
．Ｏ型人易有關節痛、背痛、膝痛，胃痛、胃潰瘍、脹氣，氣喘、咳嗽，糖尿病
．A型人易患心血管疾病，消化不良、貧血，鼻子或皮膚過敏，視力變差
．B型人易有腿部循環不佳、肝胃火、食道緊張及腸敏感，神經失調
．AB型人最易有腦部衝突、下半身肥胖
第四章 以血型健康餐調理體質...
．血型健康餐
不感冒餐 紓壓解鬱餐 美妙瘦身餐 養顏美容餐
預防肝病餐 預防心臟病餐 預防胃腸病餐
預防便秘餐 預防咳嗽餐 預防腰痛餐
預防高血壓餐 預防糖尿病餐 預防經痛餐
增強視力餐 火鍋補充體力餐 孕婦餐 清爽茶泡飯餐
．簡易血型食譜
第五章 全血型開運飲食
．增加元氣 ．加強考運 ．美膚開運 ．消除鬱悶
．增強夫妻閨房之樂 ．減少筋骨酸痛 ．幫助升官發財
第六章 體驗篇：血型食療法體驗實錄
．B型印度婦女愛吃咖哩雞 ．愛吃肉致全身長脂肪瘤 ．大快朵頤之後胸口痛
．建議她喝牛乳配鳳梨酵素 ．海鮮、啤酒熬出濕疹來 ．熬夜又吃泡麵而肝經阻塞
．O型人應以米食代替麵製品 ．大呼食療真不可思議 ．O型人吃麵食易脹氣
．B型人不能吃堅果類 ．A型人嗜吃海鮮出問題
《美白聖品紅薏仁》 目錄
自序：紅薏仁療效廣泛，不只美白而已---曾勝雄
前言：紅薏仁的好處網友廣為流傳
‧紅薏仁飯能「製造奇蹟」 ‧紅薏仁水可瘦身？
‧帶皮紅薏仁可改善過敏體質 ‧十穀健康粥成為精力來源
‧燜燒鍋煮法 ‧電鍋煮法
【第一章】薏仁的營養及療效成分
‧穀類自古以來即為主食 ‧薏仁的名稱與分佈
‧薏苡籽實脫殼後的種仁即為薏仁 ‧薏仁的營養成分優於其他禾穀類
‧易與薏仁混淆的川穀
‧紅薏仁真的優於薏仁嗎？ ‧薏仁的營養及療效成分
‧不同產地及品種對糙薏仁營養成分之影響 ‧產地及儲藏溫度也有影響
‧糙薏仁的選購與烹調要點
【第二章】近代研究證實薏仁具有保健功效
一、抗腫瘤 二、消炎、鎮痛、除贅疣 ‧贅疣有兩種
‧薏仁對消除贅疣有效是日本人發現的 ‧薏仁甘草粉可消口臭
三、抗過敏 四、降血糖、降血脂 ‧五、誘發排卵 六、其他特殊生理機能
七、紅薏仁雖好也不宜亂吃 ‧吃薏仁的禁忌
【第三章】簡介薏苡的栽培管理
‧概說 ‧氣候與土宜 ‧品種 ‧栽培管理
【第四章】薏仁的療效與藥理作用
‧自古即證實有多重效用 ‧以薏仁為主的藥方與保健食品
一、傳統的薏仁藥方與效用
（一）東漢張仲景《金匱要略》薏仁方
1.麻杏薏仁甘草湯 2.薏仁附子敗醬散 3.薏仁附子散
（二）隋代巢元方「外台秘要」收錄「煮散方」
（三）唐代孫思邈《千金翼方》開始重視薏仁
1.推介「大黃耆丸」 2.「千金葦莖湯」
（四）明朝《永樂大典》薏仁二方
1.陳漆丸 2.薏仁白花蛇舌草方 ‧中醫對風濕的分類
（五）《太平惠明和劑局方》薏仁兩帖
1.穀神散 2.換腿方
（六）「明醫指掌」收錄「薏苡仁湯」
（七）吳鞠通《溫病條辨》最推崇薏仁
（八）其他有效的薏仁相關方劑
二、薏仁的現代應用
1.薏仁複方治肺部發炎 2.改善化膿性炎症
3.減輕免疫性疾病症狀 4.緩解B、C型肝炎 ‧何謂B型肝炎表面抗原
5.薏仁也能緩解性病 6.現代文明病患者可常吃薏仁
7.薏仁藥膳的美容效用深受肯定
‧楊貴妃的美白祕方：薏仁油使粗糙的皮膚光滑細緻
‧能阻隔紫外線傷害、預防老人斑 ‧潤澤肌膚，避免乾燥、粗裂
‧剛洗完澡時擦效果最好 ‧還有消除瘊子的效用
‧薏仁粉加水泡腳，治足部雞眼和老繭 ‧薏仁足部美容法
‧薏仁酵素成為美容新流行 ‧自己動手做薏仁酵素
‧功效在緊膚、除皺、美白
8.或許還有抗癌效用
【第五章】紅薏仁的藥膳與食療食譜－希望大家多吃紅薏仁保健美容
其實薏苡的效用不僅種仁而已
薏仁食療食譜：旅日名醫以紅薏仁為食療主力
一、煮成粥吃最有效
‧薏苡仁粥 ‧紅薏仁糯米粥 ‧紅薏仁甜粥 ‧煮薏仁粥
‧紅薏仁當歸粥 ‧薏仁當歸粥 ‧紅薏仁茯苓粥
‧紅薏仁天門冬粥 ‧白果薏仁粥 ‧紅薏仁百合粥
‧百合薏仁粥 ‧薏仁山藥粥 ‧紅薏仁僵蠶粥
‧強壯六神粥 ‧紅薏仁滋補粥 ‧薏仁三鮮粥
‧紅薏仁甜粥 ‧薏仁八寶粥
二、建議以薏仁飯作為主食
‧紅薏仁五穀飯 ‧紅薏仁養生三寶飯 ‧紅薏仁咖哩飯
‧煮紅薏仁飯 ‧紅薏仁雞湯泡飯
三、也可製成美味飲料
‧紅薏仁枸杞明目茶 ‧紅薏仁苜蓿茶 ‧紅薏仁胚芽茶
‧紅薏仁白鶴茶 ‧紅薏仁山藥仙靈湯 ‧薏仁仙靈湯
‧苜蓿精力湯 ‧魚腥草或蒲公英茶 ‧薏仁冬瓜茶 ‧另類薏仁茶
‧紅薏仁湯 ‧薏仁奶 ‧紅薏仁減肥茶 ‧紅薏仁粉減肥最佳
四、紅薏仁酒去風濕
‧薏仁袪濕酒 ‧巨勝酒 ‧薏仁酒
五、點心與美食
‧薏仁紅豆湯 ‧紅薏仁綠豆湯 ‧紅薏仁花生湯
‧里脊肉薏仁湯 ‧雙仁濃湯 ‧薏仁山藥養顏湯
‧紅薏仁鑲藕 ‧薏仁雞湯 ‧紅薏仁鴨肉 ‧胡瓜鑲薏仁
‧薏仁苦瓜鑲 ‧紅薏仁鹹粿粽 ‧紅薏米糕 ‧紅薏仁饅頭
‧薏仁發粿 ‧薏仁菜包 ‧薏仁鹹年糕 ‧薏仁芋粿 ‧薏仁碗粿
‧薏仁漢堡 ‧美味薏仁壽司 ‧薏仁油酥餅乾 ‧薏仁花生糊
‧薏仁脆酥捲 ‧紅薏仁抄手 ‧薏仁米苔目 ‧薏仁燒賣
‧薏仁蛋黃酥 ‧薏仁酥餅 ‧薏仁脆皮捲 ‧香酥薏仁捲
‧紅薏仁肉圓 ‧紅薏香菇丸 ‧奶香焗薏仁 ‧紅薏仁鴿鬆
‧薏雞南瓜盅 ‧薏仁花果凍 ‧薏仁蓮子凍 ‧薏仁果凍
‧薏仁紅豆牛奶冰 ‧白果薏仁冰
附錄：參考文獻
自序：以氣功、食療開啟血型健康密碼 吳建勳
前言：血型的影響超乎想像...
．血型與癌症、個性、用人有關 ．可以鑑別親子血緣關係
．作為能否輸血的主要依據 ．擇偶、求職先看血型
．與體質關係密切 ．可能與罹癌機率有關
．後天調養可以更有元氣
第一章 認識血型，知己知彼...
．日、韓等國強調「血型用人法」 ．出現時間與分布狀況亦不相同
．認識血型特質才能知己知彼
O型人：做事有計畫、效率高 A型人：內斂心軟，善於容忍
B型人：充滿好奇，喜歡創新 AB型人：客觀智慧，善於協調
．從飲食也可以看出不同性格
O型──重在獵食，吃得飽最重要 A型──重在過程，不挑嘴且食量少
B型──注重口味，喜歡變化 AB型──善於調解，喜歡吃得豐盛
第二章 血型與罹癌機率有關...
．從血型可以看出免疫系統強弱 ．A型人的罹癌率最高
．盡量選擇有助於抗癌的食物 ．吃對食物常保健康
．還要慎選保健食品
第三章 利用食療、按摩及氣功改善不適...
．Ｏ型人易有關節痛、背痛、膝痛，胃痛、胃潰瘍、脹氣，氣喘、咳嗽，糖尿病
．A型人易患心血管疾病，消化不良、貧血，鼻子或皮膚過敏，視力變差
．B型人易有腿部循環不佳、肝胃火、食道緊張及腸敏感，神經失調
．AB型人最易有腦部衝突、下半身肥胖
第四章 以血型健康餐調理體質...
．血型健康餐
不感冒餐 紓壓解鬱餐 美妙瘦身餐 養顏美容餐
預防肝病餐 預防心臟病餐 預防胃腸病餐
預防便秘餐 預防咳嗽餐 預防腰痛餐
預防高血壓餐 預防糖尿病餐 預防經痛餐
增強視力餐 火鍋補充體力餐 孕婦餐 清爽茶泡飯餐
．簡易血型食譜
第五章 全血型開運飲食
．增加元氣 ．加強考運 ．美膚開運 ．消除鬱悶
．增強夫妻閨房之樂 ．減少筋骨酸痛 ．幫助升官發財
第六章 體驗篇：血型食療法體驗實錄
．B型印度婦女愛吃咖哩雞 ．愛吃肉致全身長脂肪瘤 ．大快朵頤之後胸口痛
．建議她喝牛乳配鳳梨酵素 ．海鮮、啤酒熬出濕疹來 ．熬夜又吃泡麵而肝經阻塞
．O型人應以米食代替麵製品 ．大呼食療真不可思議 ．O型人吃麵食易脹氣
．B型人不能吃堅果類 ．A型人嗜吃海鮮出問題
《美白聖品紅薏仁》 目錄
自序：紅薏仁療效廣泛，不只美白而已---曾勝雄
前言：紅薏仁的好處網友廣為流傳
‧紅薏仁飯能「製造奇蹟」 ‧紅薏仁水可瘦身？
‧帶皮紅薏仁可改善過敏體質 ‧十穀健康粥成為精力來源
‧燜燒鍋煮法 ‧電鍋煮法
【第一章】薏仁的營養及療效成分
‧穀類自古以來即為主食 ‧薏仁的名稱與分佈
‧薏苡籽實脫殼後的種仁即為薏仁 ‧薏仁的營養成分優於其他禾穀類
‧易與薏仁混淆的川穀
‧紅薏仁真的優於薏仁嗎？ ‧薏仁的營養及療效成分
‧不同產地及品種對糙薏仁營養成分之影響 ‧產地及儲藏溫度也有影響
‧糙薏仁的選購與烹調要點
【第二章】近代研究證實薏仁具有保健功效
一、抗腫瘤 二、消炎、鎮痛、除贅疣 ‧贅疣有兩種
‧薏仁對消除贅疣有效是日本人發現的 ‧薏仁甘草粉可消口臭
三、抗過敏 四、降血糖、降血脂 ‧五、誘發排卵 六、其他特殊生理機能
七、紅薏仁雖好也不宜亂吃 ‧吃薏仁的禁忌
【第三章】簡介薏苡的栽培管理
‧概說 ‧氣候與土宜 ‧品種 ‧栽培管理
【第四章】薏仁的療效與藥理作用
‧自古即證實有多重效用 ‧以薏仁為主的藥方與保健食品
一、傳統的薏仁藥方與效用
（一）東漢張仲景《金匱要略》薏仁方
1.麻杏薏仁甘草湯 2.薏仁附子敗醬散 3.薏仁附子散
（二）隋代巢元方「外台秘要」收錄「煮散方」
（三）唐代孫思邈《千金翼方》開始重視薏仁
1.推介「大黃耆丸」 2.「千金葦莖湯」
（四）明朝《永樂大典》薏仁二方
1.陳漆丸 2.薏仁白花蛇舌草方 ‧中醫對風濕的分類
（五）《太平惠明和劑局方》薏仁兩帖
1.穀神散 2.換腿方
（六）「明醫指掌」收錄「薏苡仁湯」
（七）吳鞠通《溫病條辨》最推崇薏仁
（八）其他有效的薏仁相關方劑
二、薏仁的現代應用
1.薏仁複方治肺部發炎 2.改善化膿性炎症
3.減輕免疫性疾病症狀 4.緩解B、C型肝炎 ‧何謂B型肝炎表面抗原
5.薏仁也能緩解性病 6.現代文明病患者可常吃薏仁
7.薏仁藥膳的美容效用深受肯定
‧楊貴妃的美白祕方：薏仁油使粗糙的皮膚光滑細緻
‧能阻隔紫外線傷害、預防老人斑 ‧潤澤肌膚，避免乾燥、粗裂
‧剛洗完澡時擦效果最好 ‧還有消除瘊子的效用
‧薏仁粉加水泡腳，治足部雞眼和老繭 ‧薏仁足部美容法
‧薏仁酵素成為美容新流行 ‧自己動手做薏仁酵素
‧功效在緊膚、除皺、美白
8.或許還有抗癌效用
【第五章】紅薏仁的藥膳與食療食譜－希望大家多吃紅薏仁保健美容
其實薏苡的效用不僅種仁而已
薏仁食療食譜：旅日名醫以紅薏仁為食療主力
一、煮成粥吃最有效
‧薏苡仁粥 ‧紅薏仁糯米粥 ‧紅薏仁甜粥 ‧煮薏仁粥
‧紅薏仁當歸粥 ‧薏仁當歸粥 ‧紅薏仁茯苓粥
‧紅薏仁天門冬粥 ‧白果薏仁粥 ‧紅薏仁百合粥
‧百合薏仁粥 ‧薏仁山藥粥 ‧紅薏仁僵蠶粥
‧強壯六神粥 ‧紅薏仁滋補粥 ‧薏仁三鮮粥
‧紅薏仁甜粥 ‧薏仁八寶粥
二、建議以薏仁飯作為主食
‧紅薏仁五穀飯 ‧紅薏仁養生三寶飯 ‧紅薏仁咖哩飯
‧煮紅薏仁飯 ‧紅薏仁雞湯泡飯
三、也可製成美味飲料
‧紅薏仁枸杞明目茶 ‧紅薏仁苜蓿茶 ‧紅薏仁胚芽茶
‧紅薏仁白鶴茶 ‧紅薏仁山藥仙靈湯 ‧薏仁仙靈湯
‧苜蓿精力湯 ‧魚腥草或蒲公英茶 ‧薏仁冬瓜茶 ‧另類薏仁茶
‧紅薏仁湯 ‧薏仁奶 ‧紅薏仁減肥茶 ‧紅薏仁粉減肥最佳
四、紅薏仁酒去風濕
‧薏仁袪濕酒 ‧巨勝酒 ‧薏仁酒
五、點心與美食
‧薏仁紅豆湯 ‧紅薏仁綠豆湯 ‧紅薏仁花生湯
‧里脊肉薏仁湯 ‧雙仁濃湯 ‧薏仁山藥養顏湯
‧紅薏仁鑲藕 ‧薏仁雞湯 ‧紅薏仁鴨肉 ‧胡瓜鑲薏仁
‧薏仁苦瓜鑲 ‧紅薏仁鹹粿粽 ‧紅薏米糕 ‧紅薏仁饅頭
‧薏仁發粿 ‧薏仁菜包 ‧薏仁鹹年糕 ‧薏仁芋粿 ‧薏仁碗粿
‧薏仁漢堡 ‧美味薏仁壽司 ‧薏仁油酥餅乾 ‧薏仁花生糊
‧薏仁脆酥捲 ‧紅薏仁抄手 ‧薏仁米苔目 ‧薏仁燒賣
‧薏仁蛋黃酥 ‧薏仁酥餅 ‧薏仁脆皮捲 ‧香酥薏仁捲
‧紅薏仁肉圓 ‧紅薏香菇丸 ‧奶香焗薏仁 ‧紅薏仁鴿鬆
‧薏雞南瓜盅 ‧薏仁花果凍 ‧薏仁蓮子凍 ‧薏仁果凍
‧薏仁紅豆牛奶冰 ‧白果薏仁冰
附錄：參考文獻
序／導讀
《血型健康密碼》
自序：以氣功、食療開啟血型健康密碼 吳建勳
一位在日本工作的朋友告訴我，求職時履歷表上一定要填血型，以作為能否勝任的參考。乍聽覺得有點誇張，不料最近看到新聞報導，果然日本、韓國的大型企業在決定晉用員工之前，都要先看血型，除了評估能否適應工作要求之外，還可了解與上司或同事合不合得來？日本人為了徹底了解血型的影響力，特別成立研究中心，結果不但證實血型和個性、健康、人際關係密不可分，還發現他們的國民以Ｏ型和Ａ型占多數，合計達到總人口的七成。由於日本人非常重視「群體」觀念，因此比較自我本位、崇尚個人自由的Ｂ型人常受到排斥，甚至連Ｂ型小孩在學校都比較容易受人欺負。
其實，血型的重要性不僅如此，也不只日本人投入心力研究，其他國家早就知道血型的影響力超乎想像，而且已經落實於日常生活之中，包括擇友與婚姻在內；目前最新的研究趨勢是「血型與癌症」之間的關係。自從全球的科學家共同解開人類的基因圖譜之後，大家終於發現，很多影響人類身心的疾病其實都與遺傳密碼有關，而血型是基因的表現型態之一，從血型與後天的生活方式，就可以推知以後的罹癌機率，甚至容易出現的癌症種類，神奇到令人瞠目結舌。
這樣說來，如果正好屬於罹癌（或其他疾病）機率很高的血型，豈不如同背負原罪、一輩子無法脫身了嗎？其實不然，所謂「知己知彼，百戰百勝」，我們從世界各國的研究資料與個人實證經驗中發現，血型與健康、日常生活型態關係密切，如果吃錯食物、生活不正常，身體立刻就會發出警訊，甚至因為免疫力下降而生病。反之，調整飲食與生活作息之後，很快就可以感覺到新陳代謝順暢，心情也跟著好了起來。因此，確實認識血型特質之後，可以未雨綢繆，盡量攝取適合的飲食，避開與血型、體質不合的生活形態，即使有某種疾病的潛在因子，也可以預防其發生，因而更健康、長壽。
就一般人最熟悉的血型與個性來說，每種血型都有不同的人格特質，雖然後天環境與修養可能掩蓋本性，然而「江山易改，本性難移」，充分認識血型有助於了解彼此間的差異，互相體諒與包容，因而避免親人、同事與朋友間的磨擦。也就是說，認識血型的作用都是正面的，還可以提供預防醫學一條可行的途徑。
自從出版了一系列《血型食療法》書籍以來，讀者的反應十分熱烈，很多人都說原本不相信，後來實在無法可想才勉強試試看，想不到很快就感覺到體質有所改善，也願意與其他人分享寶貴的體驗（請參考《什麼血型怎麼吃》）。最令人感動的是，馬來西亞的華僑細讀了血型系列三本書（除了以上兩本之外，還有《基因食療一級棒》）之後，特別專程來台灣找我，除了批購大量書籍之外，更當面邀請我前去演講，同時設計、研發「血型食療代餐包」。此一規畫非常成功，因此近年來幾乎每個月都要到馬來西亞待上一星期至十天，主要是做巡迴演講，而且場場爆滿，令我覺得非常感動。在這麼多次與聽眾的互動中，我發覺讀者更需要的是簡單、易行的方法，而且最好也能預防、改善現代人最害怕的癌症等疾病，因此乃積極蒐集中外資料，加上多年研究、義診、演講的理論與實務，設計了「血型健康餐」、「血型食譜」和「開運飲食」等套餐，輔以本人已教習多年的保健氣功，綜合成《血型健康密碼》一書，其中特別針對十大死因之首的癌症，提出各血型的抗癌飲食建議，相當值得大家參考。相信只要熟讀本書、充分認識血型與健康的關係，從而檢視自己的飲食偏好與生活作息，依照書中所說的去做，長保健康、有元氣應如探囊取物一般容易。
《美白聖品紅薏仁》
自序：紅薏仁療效廣泛，不只美白而已 曾勝雄
在中部地區農業界，很多人都知道我是個「薏仁迷」；因為自從負責雜糧特作的試驗研究及推廣工作以來，我不但每天奔馳在各地農會與田野之間，以實際行動輔導農民種植、製作、推廣薏仁食品；而且還花了相當多的時間，研究各種雜糧的價值與對人體的好處；結果發現，在眾多食品（農產品）之中，最值得推崇的還是薏仁；而且研究愈深入之後，愈覺得薏仁好像是「萬能食品」一般，除了可令人美白、身材健美、利水之外，還有許許多多的好處（包括某些療效在內）；不管古今中外，中醫、西醫或營養師都推崇備至。因此近幾年來，我的工作重心就放在輔導農民種植，以及與各地農會合作生產、製作、推廣薏仁食品，成為中部地區的農產品主力之一，目前大力推展的就有台中大雅，彰化二林，南投草屯等等。由於各農會及產銷班都傾全力開發各式各樣的薏仁食譜、舉辦品嘗與產品說明會，加上大家已經漸漸重視薏仁的好處，因此能接受、進而喜愛吃薏仁的人也愈來愈多，讓我覺得與有榮焉，多年的辛苦總算有了代價。
在推廣期間，我發現，薏仁如果不要將外殼完全脫淨，保留一點紅色的外衣，就像糙米一樣，則其營養價值更高；經過各地農會的產銷班學員依食譜試做，發現不管口感、香氣與製作的難易度，都不亞於古往今來普遍食用的精白薏仁；由於這種糙薏仁帶有紅色外衣，因而名之為「紅薏仁」。
但由於過去沒有「紅薏仁」一詞，所以本書中凡是引用古籍的部份仍以普通薏仁或「薏苡仁」稱之，但在實際應用上，我希望大家都能改用紅薏仁，更有益健康。美中不足的是，雖然薏仁的保健效用十分受到肯定，即使本人或國內研究薏仁多年、也鼓勵人家常吃的江文章教授（國立台灣大學食品科技研究所教授、前所長），也仍在深入探討其功能機制，因此書中引述了一些中外研究者的經驗與心得，其中有些內容或未做過完整的科學實驗，或還沒有提出具體的實驗數據，但從常理與經驗推估應該可行、有待進一步研究的部份，亦納入其中；所謂「救人的東西愈多愈好」，相信有助於啟發有興趣者的靈感，可以進一步投入研究開發，共同為推展紅薏仁盡一分心力。
本書之出版要謝謝台大食品科技研究所江文章教授大力促成，其中很多的資料都蒙他不吝提供我參考；他也慨允以後讀者若有薏仁相關的學理問題，可以向他請教或討論。我也要謝謝各地農會的推廣人員、產銷班學員，因為很多食譜的原始創意大部份都是他們努力的結晶。書中引述的食療部份文字，讀者若想要嘗試，最好請教你熟識的醫師，就個人體質或身體情況作增減比較安心。
我的理念一向是「好東西要和好朋友分享」、「救人的東西愈多愈好」，既然知道薏仁這麼好，為什麼不與人分享呢？因此我過去就曾精選紅薏仁、製成「脆片」，提供給親朋好友試吃，大家都覺得相當美味，有的還覺得有助於促進新陳代謝、增強體力等等。由於不論古今中外的醫師都肯定薏仁的美白效果，而這又是現代人最需要的，因此乃將書名訂為「美白聖品紅薏仁」；事實上薏仁的最大功效是在「養生」，所以也列為副書名。這本書也可以說是我多年從事薏苡試驗研究及推廣工作的「心得報告」之一，希望大家「吃好逗相報」，常吃薏仁，甚至可當作主食，一段時間之後，你一定會發現紅薏仁的確是好東西，其妙用並不只「美白」而已。
然而由於作者並非研究專門人員，加上寫作時間匆促，疏漏之處恐怕難免，還請專家多加指正。
二○○五年三月於台中農改場特作暨雜糧研究室推介序：台灣樟芝勝過大陸冬蟲夏草...王伯徹
推介序：把台灣國寶發揚到全世界…黃錫熊
自序：以氣功、食療開啟血型健康密碼 吳建勳
一位在日本工作的朋友告訴我，求職時履歷表上一定要填血型，以作為能否勝任的參考。乍聽覺得有點誇張，不料最近看到新聞報導，果然日本、韓國的大型企業在決定晉用員工之前，都要先看血型，除了評估能否適應工作要求之外，還可了解與上司或同事合不合得來？日本人為了徹底了解血型的影響力，特別成立研究中心，結果不但證實血型和個性、健康、人際關係密不可分，還發現他們的國民以Ｏ型和Ａ型占多數，合計達到總人口的七成。由於日本人非常重視「群體」觀念，因此比較自我本位、崇尚個人自由的Ｂ型人常受到排斥，甚至連Ｂ型小孩在學校都比較容易受人欺負。
其實，血型的重要性不僅如此，也不只日本人投入心力研究，其他國家早就知道血型的影響力超乎想像，而且已經落實於日常生活之中，包括擇友與婚姻在內；目前最新的研究趨勢是「血型與癌症」之間的關係。自從全球的科學家共同解開人類的基因圖譜之後，大家終於發現，很多影響人類身心的疾病其實都與遺傳密碼有關，而血型是基因的表現型態之一，從血型與後天的生活方式，就可以推知以後的罹癌機率，甚至容易出現的癌症種類，神奇到令人瞠目結舌。
這樣說來，如果正好屬於罹癌（或其他疾病）機率很高的血型，豈不如同背負原罪、一輩子無法脫身了嗎？其實不然，所謂「知己知彼，百戰百勝」，我們從世界各國的研究資料與個人實證經驗中發現，血型與健康、日常生活型態關係密切，如果吃錯食物、生活不正常，身體立刻就會發出警訊，甚至因為免疫力下降而生病。反之，調整飲食與生活作息之後，很快就可以感覺到新陳代謝順暢，心情也跟著好了起來。因此，確實認識血型特質之後，可以未雨綢繆，盡量攝取適合的飲食，避開與血型、體質不合的生活形態，即使有某種疾病的潛在因子，也可以預防其發生，因而更健康、長壽。
就一般人最熟悉的血型與個性來說，每種血型都有不同的人格特質，雖然後天環境與修養可能掩蓋本性，然而「江山易改，本性難移」，充分認識血型有助於了解彼此間的差異，互相體諒與包容，因而避免親人、同事與朋友間的磨擦。也就是說，認識血型的作用都是正面的，還可以提供預防醫學一條可行的途徑。
自從出版了一系列《血型食療法》書籍以來，讀者的反應十分熱烈，很多人都說原本不相信，後來實在無法可想才勉強試試看，想不到很快就感覺到體質有所改善，也願意與其他人分享寶貴的體驗（請參考《什麼血型怎麼吃》）。最令人感動的是，馬來西亞的華僑細讀了血型系列三本書（除了以上兩本之外，還有《基因食療一級棒》）之後，特別專程來台灣找我，除了批購大量書籍之外，更當面邀請我前去演講，同時設計、研發「血型食療代餐包」。此一規畫非常成功，因此近年來幾乎每個月都要到馬來西亞待上一星期至十天，主要是做巡迴演講，而且場場爆滿，令我覺得非常感動。在這麼多次與聽眾的互動中，我發覺讀者更需要的是簡單、易行的方法，而且最好也能預防、改善現代人最害怕的癌症等疾病，因此乃積極蒐集中外資料，加上多年研究、義診、演講的理論與實務，設計了「血型健康餐」、「血型食譜」和「開運飲食」等套餐，輔以本人已教習多年的保健氣功，綜合成《血型健康密碼》一書，其中特別針對十大死因之首的癌症，提出各血型的抗癌飲食建議，相當值得大家參考。相信只要熟讀本書、充分認識血型與健康的關係，從而檢視自己的飲食偏好與生活作息，依照書中所說的去做，長保健康、有元氣應如探囊取物一般容易。
《美白聖品紅薏仁》
自序：紅薏仁療效廣泛，不只美白而已 曾勝雄
在中部地區農業界，很多人都知道我是個「薏仁迷」；因為自從負責雜糧特作的試驗研究及推廣工作以來，我不但每天奔馳在各地農會與田野之間，以實際行動輔導農民種植、製作、推廣薏仁食品；而且還花了相當多的時間，研究各種雜糧的價值與對人體的好處；結果發現，在眾多食品（農產品）之中，最值得推崇的還是薏仁；而且研究愈深入之後，愈覺得薏仁好像是「萬能食品」一般，除了可令人美白、身材健美、利水之外，還有許許多多的好處（包括某些療效在內）；不管古今中外，中醫、西醫或營養師都推崇備至。因此近幾年來，我的工作重心就放在輔導農民種植，以及與各地農會合作生產、製作、推廣薏仁食品，成為中部地區的農產品主力之一，目前大力推展的就有台中大雅，彰化二林，南投草屯等等。由於各農會及產銷班都傾全力開發各式各樣的薏仁食譜、舉辦品嘗與產品說明會，加上大家已經漸漸重視薏仁的好處，因此能接受、進而喜愛吃薏仁的人也愈來愈多，讓我覺得與有榮焉，多年的辛苦總算有了代價。
在推廣期間，我發現，薏仁如果不要將外殼完全脫淨，保留一點紅色的外衣，就像糙米一樣，則其營養價值更高；經過各地農會的產銷班學員依食譜試做，發現不管口感、香氣與製作的難易度，都不亞於古往今來普遍食用的精白薏仁；由於這種糙薏仁帶有紅色外衣，因而名之為「紅薏仁」。
但由於過去沒有「紅薏仁」一詞，所以本書中凡是引用古籍的部份仍以普通薏仁或「薏苡仁」稱之，但在實際應用上，我希望大家都能改用紅薏仁，更有益健康。美中不足的是，雖然薏仁的保健效用十分受到肯定，即使本人或國內研究薏仁多年、也鼓勵人家常吃的江文章教授（國立台灣大學食品科技研究所教授、前所長），也仍在深入探討其功能機制，因此書中引述了一些中外研究者的經驗與心得，其中有些內容或未做過完整的科學實驗，或還沒有提出具體的實驗數據，但從常理與經驗推估應該可行、有待進一步研究的部份，亦納入其中；所謂「救人的東西愈多愈好」，相信有助於啟發有興趣者的靈感，可以進一步投入研究開發，共同為推展紅薏仁盡一分心力。
本書之出版要謝謝台大食品科技研究所江文章教授大力促成，其中很多的資料都蒙他不吝提供我參考；他也慨允以後讀者若有薏仁相關的學理問題，可以向他請教或討論。我也要謝謝各地農會的推廣人員、產銷班學員，因為很多食譜的原始創意大部份都是他們努力的結晶。書中引述的食療部份文字，讀者若想要嘗試，最好請教你熟識的醫師，就個人體質或身體情況作增減比較安心。
我的理念一向是「好東西要和好朋友分享」、「救人的東西愈多愈好」，既然知道薏仁這麼好，為什麼不與人分享呢？因此我過去就曾精選紅薏仁、製成「脆片」，提供給親朋好友試吃，大家都覺得相當美味，有的還覺得有助於促進新陳代謝、增強體力等等。由於不論古今中外的醫師都肯定薏仁的美白效果，而這又是現代人最需要的，因此乃將書名訂為「美白聖品紅薏仁」；事實上薏仁的最大功效是在「養生」，所以也列為副書名。這本書也可以說是我多年從事薏苡試驗研究及推廣工作的「心得報告」之一，希望大家「吃好逗相報」，常吃薏仁，甚至可當作主食，一段時間之後，你一定會發現紅薏仁的確是好東西，其妙用並不只「美白」而已。
然而由於作者並非研究專門人員，加上寫作時間匆促，疏漏之處恐怕難免，還請專家多加指正。
二○○五年三月於台中農改場特作暨雜糧研究室推介序：台灣樟芝勝過大陸冬蟲夏草...王伯徹
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