農戶達人慢享臺東:20名小農,許土地一個友善承諾
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- 作者: 蔡勝雄、田莉雪、陳穎慧 、 葉麗琴、姚鈺珣、林潔珊 追蹤 ? 追蹤作者後,您會在第一時間收到作者新書通知。
- 出版社: 臺東縣政府 追蹤 ? 追蹤出版社後,您會在第一時間收到出版社新書通知。
- 出版日:2014/11/25
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內容簡介
一群農夫,腳踩泥土,深耕家園,秉持友善土地的信念,栽種健康的作物;盡一份小農心意,給人們溫飽無虞的一餐。帶著一股憨直,在臺東好山好水之間,日出而作,日落而息。
豐饒的大地、潔淨的山水、純樸的民情,這裡是台東。從土地到餐桌,扮演著串連角色,對土地照顧,對人提供糧食,牽起了「人」與「土地」的連結,他們是在這片土地上認認真真耕耘的農夫。
在這美麗的花東縱谷,種植健康作物的小農,他們的理想與堅持,正如陶淵明「歸園田居」詩中所述的情境:
「種豆南山下
草盛豆苗稀
晨興理荒穢
帶月荷鋤歸
道狹草木長
夕露沾我衣
衣沾不足惜
但使願無違」
以詩為界,帶著崇靜土地的謙卑態度,在臺東這片好山好水,孕育美味、健康的作物,夢想簡單卻偉大;儘管風吹、日曬、雨淋,始終如一的信念成為他們無悔的堅持。
目錄
縣長序 打造臺東全新好農業 002
01 清亮生態農場/生薑有機達人:李清亮 008
02 樂山野菜香草園/善心農夫薑黃伯:陳天麒 018
03 自然主義農園/「懶惰」農夫:呂宏文 028
04 東傑茶園/美農高台上的返鄉茶農:陳宏儒 038
05 樂山咖啡園/漂鳥小農:詹明崇 048
06 曲禾酒莊/縱谷製酒達人:廖坤郎 058
07 嵩山茶居/專研焙茶,太峰女茶農:李英華 068
08 源緣園自然農場/飽讀詩書的文人農夫:王旭朗 078
09 十股果菜運銷合作社/排行老四,卻是果園中的資深農夫:江鴻牧 088
10 阿榮自然果園/尋訪古早味的快樂農夫:張鉦榮 098
11 小小自然農耕農場/南橫山上的有機果農:胡金至 108
12 林旺製茶場/半路出家的新手茶農:林耀精 118
13 五兄妹無毒農裝/靠天吃飯的無毒小農:李春琦.邱燕玲 128
14 美地有機農園/愛毛小孩的有機農夫:胡家強 138
15 南島秧滿田/攜手回鄉的文青小農:陳家千.黃惠玟 148
16 蜂之饗宴/蜜蜂長工:童富榮 158
17 親山農園/讓米與草莓相遇的小農:賴善能 168
18 哈拿果園/布農姑娘:邱初美 178
19 富綠灣有機農場/花生有機達人:陳碧麗 188
序/導讀
序
打造臺東全新好農業 夏天彎下腰來恭敬蒔田,為的是在冬天歡喜收割。2013年的仲夏,我生平第一次駕馭一頭黃牛,犁了一段田,並插下愛心的秧苗,和孩子們一起種下稻苗,等待 冬季收割時節,腳踩泥土,下田收割。而「好米收冬祭」的活動也在此時正式展開,我在上斗笠,騎著三輪車,運著一車車的好米,除了宣傳活動,行銷臺東良質 米,才是最大的目的。 臺東向來不乏好產品,可惜過去一直缺少更多元的行銷管道,因此,農產行銷、積極拓展海內外銷售管道為主要目標。一場場的展售會,化身為農產代言人,讓臺東 好物成功打入大陸無錫、天津、內蒙….等地,建立好口碑。 看見農人們用心呵護作物,讓我們的努力變得更有價值。書中的二十位的臺東小農,秉持「做出的東西要讓人吃得健康」是清亮伯52年來不變的堅持;關山美地有 機農園的家強,是農產商城第一位合作蔬菜箱的小農,耐心研發有機蔬果,突破傳統;還有返鄉的年輕茶農弘儒、種稻的家千。他們繼承農耕傳統,更結合觀光、市 集,用自己的力量,勾勒出臺東農業的不平凡願景。
臺東縣長 黃健庭
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