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內容簡介
◎書中提出全世界矚目的最新飲食觀念、文化及技術！ 由「經營指導之神」與「飲食生活改善之神」所著第一本創新飲食觀念的對談書！面對社會文明病、情緒不穩定的人、戰爭……等不安因素持續高漲的現象，船井幸雄、久司道夫，兩位觀念大師精采剖析。飲食革命，從此引爆！
◎美國波士頓大學證實，採用長壽法飲食療法餐的愛滋病患者，在兩年之內，白血球數值已經恢復正常。證明愛滋病患者可以藉由長壽法飲食療法的長期食用，快速增加對愛滋病毒的抵抗力。
◎在美國許多知識分子接受久司道夫或久司協會教授群的飲食指導。例如：美國前總統卡特及前總統柯林頓、副總統高爾，知名影星妮可基嫚、齊格妮薇佛、莎朗史東、葛妮絲派特蘿、瑪丹娜、約翰屈伏塔、湯姆克魯斯、以寫育兒書有名的Ben-Spock博士以及麗滋卡爾頓飯店主席霍爾斯特舒玆等人，約200萬人以上。
◎麗滋卡爾頓飯店推出的長壽法飲食療法餐後，大受消費者歡迎；另外，在哈佛大學及麻省理工學院等大學餐廳，久司健康餐均已成為熱門的菜單。
目錄
﹝第一章﹞ ‧避免疾病上身的「私家秘訣」
﹝第二章﹞ ‧最新的健康資訊
﹝第二章﹞ ‧和長壽法飲食療法的相遇
特別對談 〈久司道夫 船井幸雄〉
第二部 世界性的「飲食革命」將從日本引爆！
﹝第一章﹞ ‧震驚飲食大師的「船井幸雄之身體與心靈」
﹝第二章﹞ ‧在美國急速進展的「飲食革命」
﹝第三章﹞ ‧日本的飲食生活應該怎麼辦
﹝第四章﹞ ‧碰觸長壽法飲食療法的核心
第三部 來自長壽法飲食療法的建言
﹝第一章﹞ ‧長壽法飲食療法的標準餐
﹝第二章﹞ ‧「吃得亂七八糟」的結果
﹝第三章﹞ ‧長壽法飲食療法的效果
＊久司道夫對「克服癌症」的七大主張：
●提倡以穀物和蔬菜為主食的正確健康飲食方法。
●增加以飲食療法為主的替代醫療的研究預算。
●建議開設健康菜單和烹飪方法等課程。
●嘗試指定某些醫院和健康中心為患者提供正確的飲食療法。
●向醫療專家建議採用以望診、把脈、經絡、波動來判斷的東洋診斷法。
●鼓勵家庭料理和重拾健康的生活方式。
●派遣累積了正確飲食方式之經驗的教育人士、諮詢師、料理講師等專家來協助政府與學
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