香料食療不生病：用廚房常見的香料做料理，減壓、補血、除溼、排毒、治小病

作者序從身邊可得的香料與香草開始認識芳香療法吧！

前言吃的，聞的，香料超乎你的想像

Chapter1.植物油維持年輕活力的廚房必備調味料

‧橄欖油------天堂來的禮物(預防心血管疾病)

油醋醬生菜沙拉(無負擔的開胃菜)

‧南瓜子油------維持男性機能的利器(保護攝護腺、消炎)

堅果醬佐麵包(健康的有氧早餐)

‧昆士蘭堅果油------—堅果香氣的調味料(降低體內低密度膽固醇、保護心血管)

香料烤洋芋片(健康的休閒零嘴)

‧冷壓芝麻油-------很好的抗氧化物(排毒、改善便祕、淨化皮膚、改善輕微貧血)

健康涼麵(夏日的消暑良方)

‧沙棘油------鮮豔的保護色(增加抵抗力、保護腸胃、修護傷口、抗老化)

有香氣的飯(療癒系米飯)

Chapter2.辛香料廚房裡的天然保健香料

‧小茴香------增添濃濃的民族風味(開胃、消解脹氣)

新疆風味烤肉串(串烤不能缺少的香氣)

‧山雞椒------來自山區的清新檸檬香(助消化、消除腹脹)

馬告雞湯(溫暖你的胃)

‧蒔蘿------肉類料理中少不了它(助消化、消脹氣、防便祕)

蒔蘿水餃(秋冬限定的美味)

‧甜茴香------聞香就開胃(提振食慾、幫助消化、止飢、通乳)

香滷三層肉(不一樣的滷肉香)

‧小豆蔻------印度風味中的主角(消除脹氣、改善胃寒)

豆蔻咖啡(想暖胃的時候)

‧肉桂皮與葉------超人氣的料理香味(有益肝臟，舒緩糖尿病症狀)

肉桂蘋果醬佐優格(增加食慾的甜品)

印度香料奶茶(飯後的消化飲料)

‧丁香------辛辣火熱的滋味(潔淨口腔)

香料風味糖(自然甜味劑)…

丁香柳橙醬佐麥芽糖餅乾(暖呼呼的香料果醬)

丁香牛奶(不再睡不著)

香料熱巧克力(喝了就愉快)

‧薑黃------黃色的保健調味料(有益心血管、保持青春體力、止痛、利胃、清血、抗血脂、抗自由基、抗腫瘤)

薑黃牛奶(維持青春好體力)

‧黑胡椒------最家常的調味料(促進新陳代謝、暖身、舒緩肌肉痠痛)

香料油拌鴻禧菇(舌尖上的驚喜)

‧花椒------川味的靈魂(刺激食慾、降血壓、有益消化系統、除濕解毒、止痛)

花椒宮保炒高麗菜(多一些嗆辣滋味)

香料回味火鍋(香而不辣)

‧八角茴香------聞得到新鮮的果香(暖胃、促進消化)

香料浸泡油(換油做料理)

․肉豆蔻------高貴的調味香料(改善脾胃虛寒)

香料油煎雞蛋豆腐(香辣有勁的家常小菜)

‧薑-----溫暖滋補(治胃痛、暖胃、助消化、消炎、止暈止吐、抑制直腸癌細胞生長)

檸檬薑茶(來個排毒的一天)

可樂褒薑(快感冒的時候)

黑糖薑片(隨時補充體力)…

Chapter3.香草從香氣開始美好的一天

‧香草------昂貴的香氣(止痛、安神放鬆、幫助睡眠)

草酊劑自己做(帶來好心情)

香草咖啡(苦中帶甜的滋味)            

香草平底鍋煎餅(簡單的下午茶點心)

Chapter4.香草植物隨時入菜的新鮮香氣

‧熱帶羅勒------三杯料理不可或缺的香氣(舒緩情緒)

青醬比薩(羅勒口味比薩)

涼拌蔬食義大利麵(地中海料理)

‧迷迭香-------烤肉的良拌(回春、增強記憶、預防感冒)

鹼性蔬菜湯(減少身體的負擔)

‧野馬鬱蘭------醃漬肉類的必備配方(驅除感冒、幫助消炎、改善消化不良、舒眠)

野馬鬱蘭煎鯛魚(不是台式煎魚)

‧薄荷------一股清涼(提神醒腦、幫助消化、消解脹氣)

薄荷柳丁汁(夏日透心涼)

檸檬薄荷片(瞬間提神醒腦)

‧香蜂草------新鮮檸檬香(有益心血管系統、降低血壓、鎮靜神經系統)

香草花葉冰鎮汽水(帶著香氣的清涼感)

‧左手香------傳統民俗藥草(消炎殺菌、治療喉嚨痛、滋養脾胃、幫助消化)

左手香冰糖釀茶(老祖母的止咳偏方)

Chapter5.香花收集食用花香

‧玫瑰------養顏不敗聖品(養肝、排毒代謝)

玫瑰蜜釀(濃縮的美顏配方)

玫瑰蜜釀冰沙(浪漫的清涼感)

法國吐司佐玫瑰蜜釀(多了浪漫花香)

‧阿拉伯茉莉------消暑解熱良方(消暑、提神醒腦、鎮靜神經、紓解憂鬱)

茉莉冰茶(消除燥熱心情)

‧桂花-------食用價值高的花香(改善膚色、止咳化痰)

桂花糖釀(秋日的花釀)

桂花糖釀湯圓(甜蜜的小點心)

Chapter6.堅果咀嚼天然果香(預防骨質疏鬆、排便、保護心血管系統)

‧綜合堅果------健康的零嘴(預防骨質疏鬆、幫助排便、保護心血管系統)

南瓜子------滋補氣血

甜杏仁------有益心血管

腰果------有益心血管、保護血管、促進新陳代謝、消除疲勞、增加免疫力

核桃------補氣養血、平衡膽固醇、降低血脂、有益心血管、幫助消化、增加免疫力

葵瓜子-------減壓助眠、安定神經系統

松子------幫助新陳代謝、有益心血管、舒壓、增強體力、抗衰老

開心果------補充熱量、潤腸通便、調節神經系統、溫腎暖脾、調中順氣、補益虛損

蔬菜棒佐雙果醬(酸甜中帶著堅果香)

Chapter7.純露----自己粹取香氣(消炎、調和神經與免疫系統、消除水腫、消暑解渴)

‧玫瑰露------美膚