夏南瓜為南瓜的ㄧ種，說的較精確一些，屬於「美國（洲）南瓜」之ㄧ種，學名為Cucurbita pepo。「夏南瓜」在溫帶國家通常於夏季栽培，這名稱係直接由其英名summer squash翻譯而來，台灣地區亦以此為正式名稱，但是這個名稱常造成許多人誤解該作物是「適於夏天」種的南瓜。夏南瓜另一個較為國人習用的名稱為「矮南瓜」，如常見瓜類病毒名稱「矮南瓜黃化嵌紋病毒ZYMV」。有些種苗公司為強調其食用特性則稱之為「嫩南瓜」。至於中國大陸地區則以「西葫蘆」為通用的名稱；其他華人地區稱其為「義大利瓜」者較多。

可用直播或採用穴盤育苗，前者之主根可較深入土層內，適於較乾旱或水分較缺乏的地區；後者適於一般水分方便供給的地區。種子消毒後以30℃催芽，芽點露出（約催芽36小時）後即可移植到田間或穴盤中；穴盤苗發育到第一本葉完全展開即可移植。

一般田間準備以0.1公頃施用500～1000公斤有機肥，配合40公斤台肥2號複合肥料（N-P-K=11-9-18）為基肥，均勻撒施。事先了解即將種植之品種特性（株型大小與是否蔓性）相當重要，依品種特性規劃行株距；一般可參考採用行距1.8～2.4公尺，株距0.8～1.0公尺。注意生育階段不能讓土壤過於乾旱，以免發育受阻。約10天薄施追肥一次，追肥可採用台肥2號複合肥料每次10公斤，注意肥料之施用必須配合水份之供給，以提高肥料之使用率。

開花後3～7天或果實大小達該品種市場標準即可採收。冬季低溫或於防蟲設施內無媒介昆蟲幫助授粉時須行人工授粉。人工授粉時間以花瓣未呈現萎凋方有效果，一般為上午6～8點完成最佳，較冷天氣下花朵開放較遲，授粉時間亦可延遲。

台灣栽培較常發生之病害為病毒病、白粉病；蟲害則以瓜實蠅、銀葉粉蝨、番茄斑潛蠅等較需費心防治。防蟲簡易網室可有效阻隔瓜實蠅等害蟲之危害，為值得發展之方向。

最好在清晨採收，採收時留果梗2～3公分以增進新鮮感與賣相。經濟栽培下果實堪收時須儘速採收，不宜讓果實過大，以免影響同一株其他果實的發育。因此，一旦進入採收期，宜每日或隔日採收。

【資料來源:農糧署】更多種植資訊請上行政院農業委員會https://reurl.cc/kLR6Vd

1.習性：一、二年生草本

2.定植期：本葉1-2片，約8-10天定植

3.發芽適溫：25~30度

4.發芽率10%以上

5.本包種子約10粒

6.生長適溫：15~25度

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☘️在播種前可先將種子浸泡催芽，以加快種子發芽的速度，提高發芽率。方法是先將種子放在水裡8小時，要讓種子充分吸收水分，種子發芽的一大要點就是吸水，為什麼呢？因為吸水後種子內的水解酵素(hydrolase)會被激活；如澱粉酶、蛋白酶、脂肪酶等。它們會將其本身貯藏在種子內的澱粉、蛋白質、脂肪等水解成葡萄糖、胺基酸、脂肪酸和甘油，以供胚胎成長之用。這就是種子被激活的時刻。大自然的設計就是讓種子在確保環境適合的情況下。才會發芽生長以提高存活率。

地心吸力繼而會引導小小的根系向下生長，而種苗部分就會反地心吸力向上發展，離開泥土表面後再長出葉子。這也是為了保護脆弱的葉不會在泥土中受傷害。☕️🌸🌾

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