店到店限重5kg 鵑城一級豆瓣醬 川菜之魂，香味醇厚 淨含量：2.5kg獨立密封包裝 選用優質紅辣椒經過鹽漬製成辣椒胚；蠶豆去皮、製曲、發酵6個月以上製成甜豆瓣；辣椒胚、甜豆瓣、鹽和麵粉按一定比例拌入缸，歷時一年以上的翻、曬、露、發酵為成品 精選二荊條辣椒，主要產地是川內，顏色色澤紅亮，肉頭飽滿，無霉變，無雜物 蠶豆選用二流板蠶豆，主要產地四川、雲南等地，色澤新鮮，無異味。 成品顏色淺褐色，醬體呈現出誘人的淺褐紅色，略油潤有光澤。醬脂香和辣香味。味鮮辣，豆瓣粒香醇無渣，回味悠長。 一級豆瓣：1年精釀豆瓣，淺紅褐色，略油潤，味鮮辣 鵑城豆瓣傳承三百年的工藝。“鵑城牌”郫縣豆瓣，更名於1980年，其產品源於清代康熙年間（公元1688年），取其蜀國發源地成都市郫縣城市“鵑城”的簡稱。 產品工藝採用新鮮的“二荊條”；伏椒和新鮮幹蠶豆，經過切、剁、釀、酵、翻、曬、露等傳統製作工序細釀而成；產品紅潤亮澤，具有濃郁的醬香和酯香味，被稱為“川菜之魂” 產地：四川成都